Jambalaya (fotorecept)
Autor receptu: babav
Jednoduche syte jedlo z americkej kuchyne (New Orleans).Uvarene v jednom hrnci z kuracieho masa ,stiplavej udenej klobasy , morskych plodov a ryze.
|
6
porcií |
40 minút
príprava |
55 minút
tepelná úprava |
Postup
- Suroviny:
- Kuracie prsia a krevety umyjeme a osusime;
- Kuracie prsia nakrajame na kocky,cibulu a papriku nasekame najemno ,cesnak osupeme ;
- Do vacsieho hrnca nalejeme olej ,pridame cibulu ,papriku a rozmliazdeny cesnak;
- Podusime , pridame kuracie maso a na miernom ohni opekame priblizne 10 minut;
- Ked je maso opecene pridame creolske korenie,papriku,cierne korenie a tabasco;
- Premiesame a pridame ryzu;
- Znova vsetko pomiesame a zalejeme kuracim vyvarom(chicken stock);
- Privedieme do varu ,znizime teplotu a varime pod pokrievkou asi 15 minut ,pokial nie je tekutina absorbovana ryzou;pripravime si zvysok ingrediencii ,nakrajanu klobasu,rajciny
a krevety;
- Pridame do hrnca ;
- Posolime ,pomiesame a dusime este 30 minut
- pod pokryvkou.
- Hotova jambalaya je paliva ;pochutka pre milovnikov stiplavych jedal.
- Dobru chut!
zatvoriť