Jahodový tofu pohár s kokosovou šľahačkou fotorecept

Postup

1. 1

   Pripravíme si 450 g jahôd a tofu.

   
2. 2

   Vložíme ich spolu do mixéra a rozmixujeme na hladký krém.

   
3. 3

   Pridáme "jogurt", cukor a kukuričný škrob a citrónovú šťavu podľa chuti. Opäť rozmixujeme. Krém prelejeme do pohárov. Poháre uložíme na hlbší plech s horúcou vodou, tak aby boli ponorené cca do polovice. V rúre vyhriatej na 160 °C pečieme cca hodinu. Po 30 minútach som na poháre voľne položila alobal. Po hodine rúru vypneme a poháre v nej necháme vychladnúť.

   
4. 4

   Zvyšné jahody použijeme na prípravu želé. Jahody nakrájame, preložíme do hrnca. Pridáme tymián, 1 - 2 PL cukru a šťavu z jedného citróna. Povaríme 2 - 3 minúty, pridáme agar prášok, premiešame a odstavíme. Ak nechceme želé s kúskami jahôd, rozmixujeme ich ponorným mixérom.

   
5. 5

   Želé nalejeme na jahodový krém a necháme v chladničke stuhnúť.

   
6. 6

   Pred otvorením necháme kokosové mlieko na chladnom mieste. Po otvorení vyberieme kokosový krém. Vodu, ktorá je na dne plechovky nepoužijeme. Kokosový krém premiešame s cukrom a vanilkou. Odložíme na hodinu do chladničky.

   
7. 7

   Po hodine krém cca 6-7 minút šľaháme. Naplníme ním cukrárske vrecko s ozdobnou špičkou a ozdobíme jahodové poháre.