Jablkový zákusok
Jablkový zákusok

Jablkový zákusok s tvarohovou šľahačkou fotorecept

olinecka - fotkaolinecka, 1. júna 2023
Jablkový zákusok s tvarohovou šľahačkou (fotorecept)
Foto: Olinecka

Jednoduchý zákusok vhodný pre rodiny s deťmi, ale aj pre veľkých. Prípravu zvládnu aj začiatočníci.

20-24
porcií
50 minút
príprava
20 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
4 ks
150 g
0,5 dl
0,5 dl vlažná
160 g
2 ČL
Na pokvapkanie korpusu:
 (alebo mlieko)
Jablková plnka:
6 ks nakrájané na kocky
3-4 PL
400 ml studená
1 ks
1 bal. v prášku (alebo Zlatý klas)
Tvarohová šľahačka :
300 ml (33 %)
250 g
Navrch:




Postup

  1. 1

    Suroviny na cesto + voda.

    Jablkový zákusok s tvarohovou šľahačkou (fotorecept)  - obrázok 1
  2. 2

    Suroviny na jablkovú plnku a tvarohovú šľahačku.

    Jablkový zákusok s tvarohovou šľahačkou (fotorecept)  - obrázok 2
  3. 3

    Žĺtky s cukrom vyšľaháme do penista, striedavo pridáme olej a vlažnú vodu. Múku preosejeme, spojíme s práškom do pečiva a vmiešame do žĺtkového základu. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh, ktorý po častiach zapracujeme varechou do cesta. Plech 25x30 cm vyložíme papierom na pečenie.

    Jablkový zákusok s tvarohovou šľahačkou (fotorecept)  - obrázok 3
  4. 4

    Na plech s papierom nalejeme cesto a pečieme v rúre vyhriatej na 180 stupňov 20 minút do zlatista.

    Jablkový zákusok s tvarohovou šľahačkou (fotorecept)  - obrázok 4
  5. 5

    Jablková plnka: Jablká umyjeme, ošúpeme, pokrájame na menšie kocky a dáme do hrnca. Pridáme cukor, celú škoricu, polovicu vody dusíme za občasného miešania 4 minút. Do zbytku vody rozhabarkujeme Zlatý klas, ktorý vlejeme k uduseným jablkám a miešame, pokiaľ jablková plnka nezhustne.

    Jablkový zákusok s tvarohovou šľahačkou (fotorecept)  - obrázok 5
  6. 6

    Upečený korpus vyberieme z plechu, stiahneme papier na pečenie a korpus vrátime na plech. Pokvapkáme ho jablkovým džúsom alebo mliekom.

    Jablkový zákusok s tvarohovou šľahačkou (fotorecept)  - obrázok 6
  7. 7

    Na korpus za horúca rozotrieme jablkovú plnku, z ktorej vyberieme celú škoricu, necháme vychladnúť.

    Jablkový zákusok s tvarohovou šľahačkou (fotorecept)  - obrázok 7
  8. 8

    Smotanu vyšľaháme do polotuha, pridáme tvaroh a došľaháme do tuha.

    Jablkový zákusok s tvarohovou šľahačkou (fotorecept)  - obrázok 8
  9. 9

    Na jablkovú plnku nanesieme tvarohovú šľahačku, rovnomerne rozotrieme, uhladíme a dáme do chladničky stuhnúť.

    Jablkový zákusok s tvarohovou šľahačkou (fotorecept)  - obrázok 9
  10. 10

    Pred podávaním pokrájame na malé kocky a ozdobíme. Dobrú chuť

    Jablkový zákusok s tvarohovou šľahačkou (fotorecept)  - obrázok 10

Diskusia k receptu

olinecka
Dievčatá ďakujem za čas a nahliadnuť do receptu som rada, že sa recept páči.