Jablkovo-pudingový koláč fotorecept

Postup

1. 1

   Jablká ošúpeme a nastrúhame na väčšom strúhadle. Posypeme vanilkovým cukrom, škoricou a podľa chuti osladíme. Pár minút podusíme. Necháme vychladnúť.

   
2. 2

   Z mlieka, cukru a pudingových práškov uvaríme hustý puding. Prikryjeme fóliou, aby sa na pudingu nevytvorila blana a necháme trochu vychladnúť, ale nie celkom, mal by ostať ešte teplý.

   
3. 3

   Z múky, cukru, prášku do pečiva, masla, vajec a mlieka vypracujeme cesto.

   
4. 4

   Cesto rozdelíme na polovicu a jednu časť vyvaľkáme.

   
5. 5

   Preložíme do vymastenej, múkou vysypanej koláčovej formy (priemer 23 cm). Popicháme vidličkou.

   
6. 6

   Z tohto množstva cesta mi vyšli aj tri malé tartaletky s priemerom 10 cm. Kto nechce piecť v koláčovej forme alebo nemá formičky na tartaletky, môže použiť klasický plech s rozmermi 36x26 cm.

   
7. 7

   Na cesto navrstvíme najprv pudingovú, potom jablkovú plnku.

   
8. 8

   Zo zvyšku cesta si ozdobíme koláč. S cestom sa pracuje výborne, vôbec sa netrhá, takže si ho môžete zapletať, vykrajovať, každý podľa fantázie a času.

   
9. 9

   Takto pripravené koláčiky vložíme do vyhriatej rúry na 180 °C a pečieme cca 40 minút, treba sledovať.

   
10. 10

    Po upečení necháme vychladnúť. Posypeme práškovým cukrom.

    
11. 11

    Ako každý jablkový koláč, aj tento chutí najlepšie na druhý deň. Samozrejme, ak vydrží.