Jablkovo-makové rezy (fotorecept)

Postup

1. Začneme s jablkami. Keď sú zdravé, ja ich nešúpem, len vyrežem jadrovníky, nastrúhame na väčších slzách a podusíme s cukrom a škoricou. Odstavíme, na záver budeme pokračovať.
2. Pripravíme cesto: Žĺtky vyšľaháme s cukrom a maslom do penista. Pridáme mlieko, múku zmiešanú s práškom do pečiva a vyšľahaný sneh z bielkov. Vylejeme na vymastený a múkou vysypaný plech a upečieme vo vyhriatej rúre pri 180 °C asi 15 minút. Rozmery plechu mám 34 x 34 cm.
3. Počas pečenia zmiešame pomletý mak, cukor a horúce mlieko. Makovú plnku natrieme na upečený teplý korpus.
4. Vrátime sa k jablkovej plnke, do ktorej primiešame 2 PL škrobu rozmiešané v troške vody, prevaríme. Teplé rozotrieme na makovú plnku a všetko necháme vychladnúť.
5. Poleva: Čokoládu rozpustíme v mikrovlnke, do teplej zamiešame maslo a mlieko. Rozotrieme na koláč.
6. Po stuhnutí nakrájame na rezy, sú svieže, šťavnaté.