Indická kari polievka

martamm - fotkamartamm, 6. mája 2012
Indická kari polievka
Foto: martamm

Tentokrát Vám ponúkam recept na výdatnú kuraciu polievku, po ktorej už človek druhý chod ani nepotrebuje.

8
porcií
50 minút
príprava
2 minút
tepelná úprava

Postup

  1. 1

    Kurča rozoberiem a z mäsa stiahnem kožu. Vložím mäso do hrnca a zalejem vodou tak, aby bolo ponorené.

    Indická kari polievka - obrázok 1
  2. 2

    Varím dovtedy, kým sa tvoria šuminy. Potom mäso vyberiem a polievku precedím. Do precedeného vývaru znova vložím mäso, koreňovú zeleninu, ošúpanú cibuľu, pridám soľ, kari korenie, celé čierne korenie, klinčeky, nastrúham troška muškátového orecha a pridám stonku ligurčeka. Dolejem vodou tak, aby bolo všetko ponorené. Zakryjem a varím, pokiaľ zelenina nezmäkne.

    Indická kari polievka - obrázok 2
  3. 3

    Potom vyberiem osobitne mäso a zeleninu, všetko nakrájam a vložíme do hrnca s vývarom. Pridám šľahačkovú smotanu a povarím. Posypeme bohato nasekanou vňaťouz jednej stonky ligurčeka a petržlenu.

    Indická kari polievka - obrázok 3
  4. 4

    Kým sa varila polievka, uvarila som si domáce rezance pre tých, ktorí chcú mať polievku ešte výdatnejšiu...

    Indická kari polievka - obrázok 4
  5. 5

    Takže všetko máme pripravené, naložíme do tanierov, pridáme sekané orechy a papkáme.... Ja som si v rámci racio výživy odložila polievku bez šľahačky, pridala som 1 KL pochúťkovej smotany a použila som grahamové cestoviny, čo som mala uvarené. To však nič nezobralo z chuti polievočky.

    Indická kari polievka - obrázok 5

Diskusia k receptu

rybarkuchar
Toto určite vyskúšam. Klasická kuracia polievka u nás kraľuje a mne už ide hore krkom - toto bude zmena.
margaretka28
Super polievočka,@martamm ,si môj človek,ja dávam ligurček,tiež skoro do všetkých polievok,na jar sa neviem dočkať,kedy vyraší zo zeme.
martamm
Dievcata, dakujem za komentare, vyskusajte a urobte si svoj nazor, uvitam Vase hodnotenie. margaretka28, ligurcek je uzasny, prida vonu pripravenym pokrmom, vyborny je aj do natierky z Nivy....Ja si hio davam zamrznut na zimu nasekany, oplachnuty vodou, steceny na sitku...
jerica
@martamm , polievky máme radi a tvoja je zaujímavá , určite vyskúšam, ligurček mám v záhrade .
jarunka
Pekna husta polievka, moj otec ma rad take polievky co v nich lyzica zostane stat. Ligurcek nepoznam, musim sa zoznamit.
martamm
Ligurcek je taka bylinka, kricek, ked posuchas listy, vonia ako polievkove magi, ludovo sa mu aj tak hovori. Urcite kupis na trhu, teda myslim, mozes aj zasadit do zahradky. Ale ak ho nezozenies, celkom staci do poilievky petrzlenova vnatka.
martamm
jarunka, teraz citam, ze byvas v Canade, tak veru neviem, ci tam ligurcek mate, mozno hej, skus, pripadne keby si zohnala semienko....
lucylee
Asi ju cez vikend uvarim, ale s kokosovym mliekom. Bude to podla mna supis.
martamm
lucylee, ak ju budes varit s kokosovym mliekom, napis prosim, ako chutila, dakujem vopred
lucylee
@martamm je vyborna. U nas slahackova smotana moc nejde, je nam z nej tazko a je velmi kaloricka. Kokosove mlieko je sice tiez energeticky velmi vydatne, ale velmi sa hodi do takychto typov polievok. Odporucam ti vyskusat aj s kokosovym mliekom :)
martamm
lucylee, dakujem, vyskusam urcite aj s kokosovym mliekom, bude to vitana zmena...
nonna
Pozrela som si zatiaľ v rýchlosti Tvoje recepisy, ja na mäso veľmi nie som, len tak postriedmo, ale tento recepis vyhadzujem na FBčko, nech je zverejnený ešte aj na inom portály a väčší počet fajnšmekrov si ho môže skúsiť.
nonna
Pozrela som si zatiaľ v rýchlosti Tvoje recepisy, ja na mäso veľmi nie som, len tak postriedmo, ale tento recepis vyhadzujem na FBčko, nech je zverejnený ešte aj na inom portály a väčší počet fajnšmekrov si ho môže skúsiť.
martamm
nonna, kludne ho zverejni, mozno bude mat uspech u viacerych rodin...
ja tu dávam síce mäsové recepty, ale sama si pochutnám aj na vegetariánskych, tofu, robvi, sojové mäso, to vsetko oblubujem. Masko varim doma hlavne kvoli zvysku rodiny. manzela by som vegetarianskou kuchynou urcite nenakrmila...
nonna
Veď už sa tak stalo hneď, ako som Ti napísala, že ho dávam na FB. Zaslúžil si TO.
majlus
jeje, akúrát ju dnes varím ,škoda, že nemám doma kokosové mlieko...hned by som to tam pridala...ale už teraz dobre vonia a chutí.. :)
martamm
majlus, napíš, ako chutila, dúfam, že nebudete sklamaní...:)
radox1
sice to s indiou mema nic spolocne,ale ked uz tak odporucam pouzit kari pastu a nie prasok.rozdiel je markantny.
martamm
radox1, kde kúpim kari pastu, v racio výžive? Ešte som o nej nepočula a ďakujem za radu :)
radox1
preco v racio vyzive?kari pastu-su dva druhy,cervena a zelana kupis napr. v tescu,azijskych obchodoch ....
martamm
radox, diky za info, poobzeram sa po nej, pekny den :)
2010
@martamm , je to Thajska kari pasta aj ked sa vola kari ale ma tak daco spolocne s Indickou kari ako slovenske halusky so spanielskou paelou.( Thajsko je 2000 km od Indie ). Ked nemas rada velmi stiplave ( co je thajske zelene kari) tak je to vyhadzovanie penazi plus balenie 400 ml , ? ked ti stacia dve lyzice a vsetci budu plakat .
radox1
samozrejme ze ich je nespocetne,len koli zjednoduseniu som uviedol 2 napouzivanejsie a pomerne dobre dostupne.suhlasim s tym ze je dost pikantna ale kvalitna.dobry vyber je v azijskom obchode pri poluse.
radox1
a ak ma byt ta pasta indicka,tak odporucam tandoori pastu
mesiar50
@martamm
No marta to je ozaj husté,však to je samé maso skoro ako tá tvoja chýrečná kapustnica.
Ale vyzerá to božsky to musím uznať
Receptík uložím určite sa mi zíde keď si budem trepať hlavu o stenu že čo uvariť.Ďakujem krásne
kukulienka71
toto je fantastická polievka, varila som veľmi podobnú, upravila som si ju na naše chute, predloha bola práve s indickými surovinami medziiným s kokosovým mliekom. 5*

Zaujímavé video z archívu TV Varecha