Indická kari polievka

Name: Indická kari polievka
Prep time: 50 min
Cook time: 2 min
Total time: 52 min
Yield: 8 porcií
Ingredients: kurča väčšie, 1 ks; zelenina koreňová, 1 kg; kari korenie, 1 PL; soľ, 1 PL; petržlenová vňať, 1 zväzok; vňať ligurčeka, 2 stonky; smotana na šľahanie, 1 kelímok; sekané orechy, 1 miska, alebo mandle; cibuľa, 1 ks; celé čierne korenie, 10 ks; klinček, 2 ks; muškátový orech postrúhať troška

martamm, 6. mája 2012

Foto: martamm

Tentokrát Vám ponúkam recept na výdatnú kuraciu polievku, po ktorej už človek druhý chod ani nepotrebuje.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

8
porcií

50 minút
príprava

2 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 ks	kurča väčšie
1 kg	zelenina koreňová
1 PL	kari korenie
1 PL	soľ
1 zväzok	petržlenová vňať
2 stonky	vňať ligurčeka
1 kelímok	smotana na šľahanie
1 miska, alebo mandle	sekané orechy
1 ks	cibuľa
10 ks	celé čierne korenie
2 ks	klinček
	muškátový orech postrúhať troška

Postup

1
Kurča rozoberiem a z mäsa stiahnem kožu. Vložím mäso do hrnca a zalejem vodou tak, aby bolo ponorené.

2
Varím dovtedy, kým sa tvoria šuminy. Potom mäso vyberiem a polievku precedím. Do precedeného vývaru znova vložím mäso, koreňovú zeleninu, ošúpanú cibuľu, pridám soľ, kari korenie, celé čierne korenie, klinčeky, nastrúham troška muškátového orecha a pridám stonku ligurčeka. Dolejem vodou tak, aby bolo všetko ponorené. Zakryjem a varím, pokiaľ zelenina nezmäkne.

3
Potom vyberiem osobitne mäso a zeleninu, všetko nakrájam a vložíme do hrnca s vývarom. Pridám šľahačkovú smotanu a povarím. Posypeme bohato nasekanou vňaťouz jednej stonky ligurčeka a petržlenu.

4
Kým sa varila polievka, uvarila som si domáce rezance pre tých, ktorí chcú mať polievku ešte výdatnejšiu...

5
Takže všetko máme pripravené, naložíme do tanierov, pridáme sekané orechy a papkáme.... Ja som si v rámci racio výživy odložila polievku bez šľahačky, pridala som 1 KL pochúťkovej smotany a použila som grahamové cestoviny, čo som mala uvarené. To však nič nezobralo z chuti polievočky.