Hruškový koláč

Hruškový koláč z ovsených vločiek

Name: Hruškový koláč z ovsených vločiek
Prep time: 35 min
Cook time: 30 min
Total time: 65 min
Yield: 8 porcií
Ingredients: vločky ovsené, 100 g; prášok kypriaci do pečiva, 12 g; múka hladká, 200 g; vajcia, 2 ks; mlieko, 500 ml; maslo, 250 g; cukor kryštálový, 200 g; žĺtky, 12 ks; likér vaječný, 40 ml; smotana na šľahanie, 500 ml; cukor vanilkový, 100 g; maslo, 250 g; hrušky, 3 kg

Filip Kapusta
šéfkuchár Hotela AQUATERMAL*** v Dolnej Strehovej, 18. septembra 2018

Foto: Pravda - Ľuboš Pilc

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#hruskovykolac #ovsenevlocky #hrusky #ovocnykolac #kolac

8
porcií

35 minút
príprava

30 minút
na 120 °C

Suroviny

Cesto:
100 g	vločky ovsené
12 g	prášok kypriaci do pečiva
200 g	múka hladká
2 ks	vajcia
500 ml	mlieko
250 g	maslo
200 g	cukor kryštálový
Krém:
12 ks	žĺtky
40 ml	likér vaječný
500 ml	smotana na šľahanie
100 g	cukor vanilkový
250 g	maslo
3 kg	hrušky

Postup

1
Cesto: Z ovsených vločiek, vajec, mlieka, múky, cukru, kypriaceho prášku a masla vymiešame cesto, ktoré roztlačíme do formy na pečenie a necháme v chladničke stuhnúť asi hodinu.
2
Krém: Žĺtky, smotanu, likér, vanilkový cukor a maslo miešame nad parou, kým sa nezačne tvoriť hustý krém.
3
Krém nalejeme na stuhnuté cesto a poukladáme natenko nakrájané hrušky. Pečieme pri 120 °C približne pol hodiny.

Tiež hruškový koláč:

Tvarohovo-pudingový koláč s hruškami (videorecept)

Diskusia k receptu

Pridaj koment

levandula

levandula 18. septembra 2018 o 11:51

do kremu ide naozaj 12 zltkov? nemaju byt nahodou iba dva_? zda sa mi to vela...

@zareaguj

Pekný komentár

1x ilusa

dvorka

dvorka 19. septembra 2018 o 06:20

Kolac vyzera super. Ale gramaz je riadne uletena. Ma to byt na 8 kruhovych plechov? Lebo na jeden, no to by bol ako poschodova torta.
Prosim redakciu o opravu.

@zareaguj

Pekný komentár

1x ilusa