Hruškový koláč

Hruškový koláč s posýpkou

Name: Hruškový koláč s posýpkou
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: porcií
Ingredients: maslo, 100 g; cukor práškový , 100 g; vajcia, 3 ks; mandle , 120 g jemne mleté (alebo mandľová múka); múka polohrubá , 180 g; smotana na varenie, 150 g; cukor vanilkový , 1 bal.; prášok do pečiva, 2 KL; soľ, štipka; kôra citrónová , podľa chuti; hruška, 2 veľké ks (alebo 3 stredné); maslo, 40 g; múka polohrubá , 60 g; cukor práškový , 60 g

lemonova, 10. júna 2023

Foto: lemonova

Koláčik síce na prvý pohľad pripomína hrnčekový, ale je o niečo lahodnejší a sýtejší, lebo na jeho prípravu sa používa maslo a smotana. Zobraziť celý popisKoláčik síce na prvý pohľad pripomína hrnčekový, ale je o niečo lahodnejší a sýtejší, lebo na jeho prípravu sa používa maslo a smotana. Kombinácia s hruškami je skvelá - prípadne odporúčam použiť rebarboru.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#hruskovykolac #hrusky #kolac #posypka #kolacsposypkou

45 minút
príprava

30 minút
na 170 °C

Suroviny

100 g	maslo
100 g	cukor práškový
3 ks	vajcia
120 g jemne mleté (alebo mandľová múka)	mandle
180 g	múka polohrubá
150 g	smotana na varenie
1 bal.	cukor vanilkový
2 KL	prášok do pečiva
štipka	soľ
podľa chuti	kôra citrónová
2 veľké ks (alebo 3 stredné)	hruška
Na posýpku:
40 g	maslo
60 g	múka polohrubá
60 g	cukor práškový

Postup

1
Maslo vyšľahajte s práškovým cukrom, vanilkovým cukrom a soľou do peny. Pridávajte po jednom celé vajíčka a stále šľahajte. Podľa chuti môžete pridať citrónovú kôru.
2
Potom vsypte mleté mandle, jemne ich vmiešajte. Už nešľahajte. Napokon pridávajte striedavo smotanu a múku s kypriacim práškom. (Môžete použiť aj smotanu na šľahanie, ale smotana na varenie úplne stačí). Cesto bude pevnejšie, ale tak to má byť :-)
3
Cesto rozotrite na stredne veľký vymastený a vysypaný plech (môžete použiť na vysypanie kokos - koláč bude aromatickejší), poukladajte naň očistené hrušky nakrájané na väčšie kocky a posypte posýpkou. Pečte cca 30 minút pri teplote 170 °C. Nezabudnúť na test špajdľou ;-) Dobrú chuť :-)