Hruškový koláč

Hruškový koláč s posýpkou

Autor receptu: lemonova

Koláčik síce na prvý pohľad pripomína hrnčekový, ale je o niečo lahodnejší a sýtejší, lebo na jeho prípravu sa používa maslo a smotana.* Kombinácia s hruškami je skvelá - prípadne odporúčam použiť rebarboru.

45 minút
príprava

30 minút
na 170 °C

Suroviny

100 g maslo
100 g cukor práškový
3 ks vajcia
120 g jemne mleté (alebo mandľová múka) mandle
180 g múka polohrubá
150 g smotana na varenie
1 bal. cukor vanilkový
2 KL prášok do pečiva
štipka soľ
podľa chuti kôra citrónová
2 veľké ks (alebo 3 stredné) hruška
Na posýpku:
40 g maslo
60 g múka polohrubá
60 g cukor práškový

Postup

Maslo vyšľahajte s práškovým cukrom, vanilkovým cukrom a soľou do peny. Pridávajte po jednom celé vajíčka a stále šľahajte. Podľa chuti môžete pridať citrónovú kôru.
Potom vsypte mleté mandle, jemne ich vmiešajte. Už nešľahajte. Napokon pridávajte striedavo smotanu a múku s kypriacim práškom. (Môžete použiť aj smotanu na šľahanie, ale smotana na varenie úplne stačí). Cesto bude pevnejšie, ale tak to má byť :-)
Cesto rozotrite na stredne veľký vymastený a vysypaný plech (môžete použiť na vysypanie kokos - koláč bude aromatickejší), poukladajte naň očistené hrušky nakrájané na väčšie kocky a posypte posýpkou. Pečte cca 30 minút pri teplote 170 °C. Nezabudnúť na test špajdľou ;-) Dobrú chuť :-)