Hrušková pizza so syrom s modrou plesňou fotorecept

ajuska155 - fotkaajuska155, 10. februára 2014
Hrušková pizza so syrom s modrou plesňou (fotorecept)
Foto: ajuska155

Ked ideme von s priateľmi a skončíme v pizzerii, nikdy neviem čo si objednať, nie preto, že toho na výber nie je dosť, ale preto, že je všetko takpovediac na jedno kopyto, šunka, syr, nejaká sterilizovaná zelenina. Ked si robím pizzu doma vždy sa snažím urobiť ju inak, skúšam chute, a tu je jedna z mojich naj. Ako hovorím nie celkom typická, no stojí za vyskúšanie.

2
porcie
20 minút
príprava
15 minút
na 200 °C

Suroviny

1 ks (alebo kysnuté)
1 ks
50-100 g
1 ks
1 hrsť
1 PL
1/2 čl
1 strúčik

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Pripravíme si cesto na pizzu. Ja som použila klasické z bielej múky miesené v pekárničke. Všetci máme už nejaké vyskúšané, jedná sa skôr o vrchnú vrstvu.

    Hrušková pizza so syrom s modrou plesňou (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Pripravíme si všetky ostatné suroviny. Červenú cibuľu a hrušky pokrájame na plátky .

    Hrušková pizza so syrom s modrou plesňou (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Cibuľu skaramelizujeme na panvici s troškou olivového olej. Keď začne cibuľa karamelizovať pridáme ku nej maslo a po odstavení, prelisovaný stúčik cesnaku. Cesto na pizzu si natiahneme do požadovaného tvaru a jemne ho potrieme oliv.olejom a balazamikovým octom, okoreníme. Následne na pizzu rozvrstvíme cibuľu.

    Hrušková pizza so syrom s modrou plesňou (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Poukladáme hrušky, špenát a syr ( niekedy používam nivu, inokedy gorgonzolu ) a dáme do vyhriatej trúby na 200 C . Pečieme asi 15 minút, kým kôrka nezozlatne.

    Hrušková pizza so syrom s modrou plesňou (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Chuť je pomerne netradičná, no hrušky skaramelizovaná cibuľa a slaný syr sa spolu krásne doplňujú .

    Hrušková pizza so syrom s modrou plesňou (fotorecept) - obrázok 5

Diskusia k receptu

10 komentárov k receptu
Krásna pizza, mne sa tá kombinácia chutí veľmi páči, niečo podobné som v sobotu v telke videla robiť Hugha Fearnley-Whittingstall, veľmi chválim 5*
Hm,tak toto si urobím.Milujem pizzu s ovocím.Ja som si zatiaľ urobila len s ananasom a pomarančom.Samozrejme dala som tam aj syr ,šunku a kuracie mäsko.S hruškou to bude výborné.
Je to určite veľmi chutná pochúťka.Moja ananasová pizza

Dakujem za komentáre :) @tatranka tvoja vyzerá tiež delikátne, ja ešte zvyknem rovnako cibuľu, jablko syr s bielou plesňou a gouda alebo ementál, aj to je fajnová kombinácia :) určite vyskúšam aj tvoju
Pizza je skvělá.Pracuji v pizzerii a vyzkoušela jsem ji.Na jednu půlku jsem použila jen tvůj recept a na druhou místo balzamika smetanu je to opravdu luxusní pizza a to nejsem fanouškem slané, sladké,ale tato kombinace mi nevadila.Pizzu jsem si dala do speciální nabídky na Martinské menu a měla dobré ohlasy.díky moc

Pridaj komentár k receptu: