Hrášková polievka s chrumkavou slaninkou a majoránom

Postup

1. 1

   V hrnci orestujeme na oleji s maslom nakrájanú mladú cibuľku a cesnak. Pridáme hrášok a krátko restujeme. Pridáme majorán a vývar a necháme zovrieť.
2. 2

   Znížime teplotu, pridáme smotanu na šľahanie a špenát, varíme asi 10–15 minút. Vymixujeme po dávkach dohladka, osolíme a okoreníme.
3. 3

   Na nepriľnavej panvici zvlášť nasucho orestujeme pokrájanú slaninu a toastový chlieb. Polievku rozdelíme do tanierov, ozdobíme kyslou smotanou, opečenou slaninkou, krutónmi a čerstvým majoránom.