Hovädzia sviečková

Hovädzia sviečková s kokosom

Name: Hovädzia sviečková s kokosom
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: porcií
Ingredients: mlieko kokosové Shan´shi, 100 ml; zázvor sušený Shan´shi, 0,5 ČL; koriander, 0,5 PL; tráva citrónová, 0,5 ČL; Sambal Oelek Shan´shi, 1 PL (čili pasta); hovädzia sviečková, 250 g; cesnak, 1 strúčik; cibuľa červená, 1; paprika červená, 1; kokos strúhaný, 75 g

Shan´shi, 16. októbra 2017. Komerčný recept.

Foto: shanshi

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#svieckova #hovadziasvieckova #svieckovaskokosom

10 minút
príprava

20 minút
tepelná úprava

Suroviny

100 ml	mlieko kokosové Shan´shi
0,5 ČL	zázvor sušený Shan´shi
0,5 PL	koriander
0,5 ČL	tráva citrónová
1 PL (čili pasta)	Sambal Oelek Shan´shi
250 g	hovädzia sviečková
1 strúčik	cesnak
1	cibuľa červená
1	paprika červená
75 g	kokos strúhaný

Postup

1
Hovädziu sviečkovú nakrájame na tenké plátky. Cesnak a cibuľu ošúpeme a na jemno nasekáme. Papriku nakrájame na malé kocky.
2
Zmiešame dokopy 3 lyžice kokosového mlieka so zázvorom, koriandrom, citrónovou trávou, Sambal Oelek, cesnakom a cibuľou tak, aby vznikla pasta. Pastu krátko osmažíme, pridáme kúsky mäsa, červenú papriku a za stáleho miešania opekáme 5 minút. Nakoniec zmes zalejeme zostávajúcim kokosovým mliekom.
3
Na panvici za stáleho miešania opečieme strúhaný kokos a posypeme ním hovädzie mäso.
4
Shan'shi Tip: Ako prílohu je možné použiť ryžu alebo rezance a sviečkovú nakoniec posypať nasekaným koriandrom.