Halušky s vajcom, cibuľkou a údenou slaninkou fotorecept
Halušky s vajcom sú u nás doma typickým jarným jedlom, akýmsi poslom jari a sú u nás mimoriadne obľúbené, teraz som ich však inovovala. Zobraziť celý popisHalušky s vajcom sú u nás doma typickým jarným jedlom, akýmsi poslom jari a sú u nás mimoriadne obľúbené, teraz som ich však inovovala. Máme radi praženicu na cibuľke a na údenej slaninke,tak ma napadlo, že toto do halušiek šikovne zakomponujem a inovácia nesklamala, fantasticky chutilo. Ak sa vám tiež pozdáva tento spôsob, odporúčam vyskúšať.
porcie
príprava
na 80/100 °C
Suroviny
| 500 g |
|
| 1 ks |
|
| podľa chuti |
|
| podľa chuti |
|
| 1 ks |
|
| 100 g |
|
| 2 - 3 ks/na osobu |
|
| 2 - 3 PL |
|
| podľa chuti |
|
| podľa potreby |
|
| 1 ks |
|
| podľa chuti |
|
| podľa chuti |
|
| podľa potreby |
|
Postup
-
1
Do misy som preosiala múku, ktorú som zmiešala so soľou.
-
2
Pridala som jedno vajce...
-
3
...a toľko studenej vody,...
-
4
...aby vzniklo hustejšie liate cesto, nesmie sa vypracovávať, len tak leda-bolo spojiť, aby sa halušky neťahali. Cesto som nechala odpočívať, kým mi vo veľkom hrnci zovrela voda.
-
5
Cesto som pretláčala cez haluškáreň do vriacej osolenej vody a...
-
6
...ked halušky vyplávali pekne na povrch, varila som ich asi 3 - 4 minúty.
-
7
Uvarené halušky som scedila, nechala som ich dobre odkvapkať z vody, ja ich nepreplachujem studenou vodou, aby si zachovali svoju chuť.
-
8
Halušky som dala do jenskej misy, dobre drží teplo a premastila som ich olejom, aby sa nezlepili.
-
9
Pripravila som si zálievku na hlávkový šalát zmiešaním cukru, citrónovej šťavy a studenej vody.
-
10
Do pohár som rozklepla tri vajcia na osobu, ktoré som osolila a spolu dobre rozšľahala.
-
11
Pokrájala som domácu údenú slaninku na kocky.
-
12
Na rozohriatom oleji som orestovala cibuľku do sklovita a...
-
13
...orestovala som kocky údenej slaninky.
-
14
Pridala som halušky, opekala som ich asi 4-5 minút za stáleho miešania, aby sa dobre prehriali,...
-
15
...pridala som všetky vajcia a ...
-
16
...za stáleho miešania som ich nechala zraziť, aby sa halušky rovnomerne obalili vajcami, my máme radi redšiu praženicu, preto som asi po 3 -4 minútach vypla plameň, vajcia dôjdu zbytkovým teplom, kto má rád tuhšiu praženicu, ten nechá plameň dlhšie.
-
17
Nabrala som horúce halušky na tanier, obložila som umytým hlávkovým šalátom, ktorý som pokvapkala citrónovou zálievkou až na tanieri, aby zostal svieži a krehký, chrumkavý. Halušky s vajcom sú veľmi jednoduché, mimoriadne chutné, obľúbené a rýchle jarné jedlo, recept som pridala ako inšpiráciu na novú, ale chutnú obmenu :-)
Tipy na recepty z Varechy
Tipy na články z Varechy
Najklikanejšie
recepty, videá a články
-
Rebríček najlepších: TOP slovenské dobroty podľa svetového kulinárskeho portálu. Vyhrávajú aj u vás?
-
TOP rebríček: Toto sú najlepšie septembrové videá. Kraľuje im 200 rokov starý recept!
-
Sladká nálož: Išelské tortičky, bratislavské rožky aj jednoduché koláče. Najlepšie septembrové recepty pre skúsené aj začínajúce gazdinky
príjemne si ma prekvapil, že rovnako dobre chutí i na druhom konci sveta :-)))))
dakujem za uznanie.
dakujem za pochvalu.
dakujem.
to vieš, mňa by čisté vegetariánstvo nelákalo, hoci vegetariánskym nepohrdnem, som všežravec a mám rada aj mäsko a zeleninku i cestoviny :-)))
dakujem za uznanie :-)
teší ma tvoja pochvala fotiek, snažím sa...
však je to rýchlovka, spravíš raz-dva :-)))
dakujem.
skús a môžeš porovnať :-)
dakujem.
dosť sa opakuješ :-)
nám zásadne s hlávkovým šalátom, pór nám nešmakuje, prizdobiť pažítkou áno - nebola.
halušky s vajcom a pažítkou tu už mám :-)
pozri tu :
varecha.pravda.sk/recepty/halusky-s-vajcom-a-s-pazitkou-f...
tieto sú však iné, inovované.
ale opakujú sa do nemoty bryndzové halušky, skús sa vyjadriť kriticky tam :-))) môžeš sa tam uplatniť a opakovať do nemoty -)
mne osobne nevadia, hlavne tie posledné sú perfektné.
tam sa ti za kritiku, že sa opakujú, náležite aj podakujú.
papá, moja. :-)
"Repetitio est mater studiorum "
keby si nevedela náhodou po latinsky, pomôže ti prkkladač. jedna tvoja priateľka, ktorá nevie po latinsky ani mäkké "F" ho šikovne používa, ked sa hrá na latinčinárku :-)))
teší ma, že hlavne teba som nesklamala, moja pekná :-)))))
@margaretka28 , však si matka štyroch detí, asi nemáš dosť času :-)))))
aj samu seba vykradas ? alebo senilita ? varecha.pravda.sk/recepty/halusky-s-vajcom/15314-recept.h...
každé s iným :-)
raz s vajcom iba, raz s pažítkou, raz s hubami a raz s cibuľkou a slaninkou.
a vaše sú kde?
bryndzových je tu koľko a to len bryndzových, no ked ste také usilovné, porátajte tie bryndzové :-))))
varecha.pravda.sk/recepty/halusky-s-vajcom-a-s-pazitkou-f...
nám zase cibuľka v tomto so slaninkou spolu zase pasuje.
dakujem.
pomôže vám to neodbavovať sa pod receptami iných, treba sa odbavovať na správnom mieste :DDD
*@tiginko
teda aj vajcové halušky budú mať ako základ obyčajné halušky a vajcia, ostatné suroviny odlišné . u oboch, či už bryndzových alebo vajcových je postup ten istý v základe!!!
nie, ničím sa neoháňam.
nie nápady mi nedochádzajú, môžeš byť spokojná :-)))
to nič nemení na fakte, že je to vynikajúce jedlo na všetky možné spôsoby.
dakujem za tvoj pekný komentár.