Grilovaný hermelín

Grilovaný hermelín s brusnicovou omáčkou

Name: Grilovaný hermelín s brusnicovou omáčkou
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 1 porcia
Ingredients: hermelín, 1 bal.; brusnice, 200 ml (zavárané); džús pomarančový , 100 ml; cibuľa, 1 ks; cesnak, 1 strúčik; olej, 2 PL; klinčeky; soľ; korenie čierne mleté; cukor hnedý, podľa chuti; korenie čili

vegetarian13, 12. októbra 2020

Grilovaný hermelín s brusnicovou omáčkou

Foto: vegetarian13

#grilovanýhermelín #brusnicováomáčka #hermelín #grilovanie #brusnice #omáčka

1
porcia

10 minút
príprava

20 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 bal.	hermelín
200 ml (zavárané)	brusnice
100 ml	džús pomarančový
1 ks	cibuľa
1 strúčik	cesnak
2 PL	olej
	klinčeky
	soľ
	korenie čierne mleté
podľa chuti	cukor hnedý
	korenie čili

Postup

1
Brusnicová omáčka: V hrnci rozpálime olej a opražíme na ňom nadrobno nakrájanú cibuľu a cesnak dosklovita. Pridáme klinčeky, korenie a zmes chvíľu miešame. Potom primiešame brusnice, pomarančový džús, hnedý cukor a čili korenie. Celú zmes premiešame a privedieme k varu. Potom omáčku na miernom ohni dusíme približne 20 minút, kým sa množstvo nezníži aspoň o 1/3. Omáčku necháme vychladnúť a rozmixujeme ju dohladka. Vo vzduchotesnej nádobe vydrží približne 3 dni v chladničke.
2
Hermelín ugrilujeme pár minút z každej strany. Servírujeme s brusnicovou omáčkou a zeleninovou oblohou.