Pohánkový šalát
Pohánkový šalát

Greča - pohánkový šalát fotorecept

vika102 - bez fotkyvika102, 17. januára 2021
Greča - pohánkový šalát (fotorecept)
Foto: vika102

Po prejedených Vianociach prišiel čas na ľahšiu a zdravšiu stravu :) Kamarátka priniesla recept z Poľska, ja som prostredníctvom receptu objavila pohánku, ktorú teraz varíme pravidelne. Ľahké, chutné a najmä rýchle jedlo plné zeleniny a vitamínov.

4-5
porcie
10 minút
príprava
15-20 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 hrnček
1 ks
1 ks
1 ks
1 ks
1 bal. (chudá)

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Pripravíme si suroviny. Zeleninu môžete variovať podľa chuti alebo sezóny. Ja najradšej používam papriku, reďkovky, uhorky a cibuľku. Uhorky dodaju potrebnú "šťavu" a cibuľka šmrnc. Nepridávam ani soľ ani korenie. Feta je dostatočne slaná.

    Greča - pohánkový šalát (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Uvaríme pohánku. Ja ju varím podobne ako ryžu. Na hrnček pohánky dávam zhruba jeden a pol hrnčeka vody - koľko vody pohánke dáme, toľko vstrebe. Privedieme pohánku do varu (pozor, aby nevykypela), postupne sťahujeme oheň alebo stupeň varu a občas premiešame. Po uvarení ju necháme trochu vyhladnúť.

    Greča - pohánkový šalát (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Kým sa pohánka varí, zeleninku nakrájame na malé kúsky a rozdrobíme feta syr. Na kocky nakrájanú šunku opražíme na panvici. Pri tej, ktorú kupujem ja, nepoužívam ani masť ani olej. Na sucho ju opražím, sama pustí šťavu, ktorú nechám vypariť. Pridáme k zeleninovej zmesi a premiešame.

    Greča - pohánkový šalát (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    K tejto zmesi postupne primiešavame teplú pohánku (nie úplne horúcu), feta syr sa čiastočne rozpustí a dosiahneme správnu konzistenciu. Poriadne premiešame, necháme chvíľku odstáť.

    Greča - pohánkový šalát (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Hotovo, môžeme jesť :) Skladujeme v chladničke - greču netreba prihrievať, skvelo chutí aj studená.

    Greča - pohánkový šalát (fotorecept) - obrázok 5

Diskusia k receptu

atina1947
Delam pohankovy salat misto klasickeho bramboroveho, pridavam vsechno, jen pohanku misto brambor a stejne tak i do salatu z cervene repy.
1x 45678
45678
Chválim zdravý šalátik, poznám, s obmenou pohánky za varenú pšenicu, najskôr som nedôverovala, no po ochutnaní ma chuť milo prekvapila. /zúčastnila som sa veganskej party, inak ja mam radšej maso:-)) /
haji
Chutné suroviny, zajímavý salátek. Díky za inspiraci!
marienka44
Ja by som to este pokvapkala olivovým olejom kvôli zdravotným benefitom. Ta šunka na prvom obrázku je Delimano slanina pokrájaná na kocky, hodí sa na halušky. Možno sa mýlim.