Francúzske zemiaky Dauphinoise videorecept

tvvarecha - fotkaTV Varecha, 17. decembra 2018 14:30
Ďalšie recepty »
Francúzske zemiaky Dauphinoise (videorecept)Foto: tvvarecha

Krémové trošku iné francúzske zemiaky.

20 min
príprava
20 min
na 200 °C

Suroviny

1200 g (typu B)
600 ml
250 g
300 ml
150 g
2 strúčiky
1/4 KL
2 KL
Varecha.sk na Instagrame: Followuj @varechask

Postup prípravy

  1. 1

    Škrabkou si očistíme zemiaky a nakrájame ich na plátky na strúhadle alebo elektrickom strúhači, aby sme dosiahli hrúbku plátkov zemiakov cca 2 mm.

  2. 2

    Osolíme a okoreníme podľa chuti.

  3. 3

    V hrnci dáme zohriať mlieko a smotanu na šľahanie, a do hrnca pridáme morskú soľ, mleté čierne korenie a muškátový orech a oba celé strúčiky cesnaku.

  4. 4

    Do hrnca ponoríme všetky zemiaky, varíme 2 minúty.

  5. 5

    Vymastíme si zapekaciu misu. Potom do nej vložíme prvú vrstu zemiakov a zalejeme ju časťou mliečno-smotanovej zmesi, v ktorej sme zemiaky varili.

  6. 6

    Postrúhame syr a posypeme ním prvú vrstvu zemiakov.

  7. 7

    Tieto kroky opakujeme. Uložíme ďalšiu vrstvu zemiakov, polejeme mliečno-smotanovou zmesou a posypeme syrom. Opakujeme, až kým nespotrebujeme všetky zemiaky.

  8. 8

    Vložíme do rúry a zapekáme 20 minút na 200 °C

  9. 9

    Hotovo. Dobrú chuť!

Recept je zaradený do tagov:




TOPlist