Fit penne s brokolicou a parmezánom

Name: Fit penne s brokolicou a parmezánom
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 2 porcie
Ingredients: žltok vaječný, 1 ks; syr cottage light, 4 ČL; tvaroh odtučnený, 4 ČL; horčica odtučnená, 1 ČL; soľ morská, štipka; penne, 1/2 bal.; brokolica; paradajky cherry, 1 bal.; parmezán nastrúhaný; šťava citronová, 1 ČL; cesnak, 1 strúčik; olej olivový, 2 PL; soľ morská, podľa chuti; bazalka sušená, 2 ČL

kristtin, 28. októbra 2013

Foto: kristtin

Podomácky vymyslený recept, ktorý sa môže podávať ako horúci tak aj studený. Zdravú majonézu máte vyrobenú za 5 minút a je len viacmenej na Zobraziť celý popisPodomácky vymyslený recept, ktorý sa môže podávať ako horúci tak aj studený. Zdravú majonézu máte vyrobenú za 5 minút a je len viacmenej na vás, čo všetko si do nej dáte. Nezabudnite na cesnak a bazalku ;) Tak poďme na to ....

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

2
porcie

5 minút
príprava

20 minút
tepelná úprava

Suroviny

Majonéza :
1 ks	žltok vaječný
4 ČL	syr cottage light
4 ČL	tvaroh odtučnený
1 ČL	horčica odtučnená
štipka	soľ morská
Ostatné :
1/2 bal.	penne
	brokolica
1 bal.	paradajky cherry
	parmezán nastrúhaný
1 ČL	šťava citronová
1 strúčik	cesnak
2 PL	olej olivový
podľa chuti	soľ morská
2 ČL	bazalka sušená

Postup

1
Do osolenej vriacej vody dáme variť cestoviny. Kým sa cestoviny varia, spravíme si našu fit majonézu. Do hrnca dáme uvariť vajíčko na tvrdo. Po uvarení žĺtok vyberieme, zmixujeme s cottage cheesom, tvarohom a horčicou a dochutíme štipkou soli. Soľ môžete pridať aj neskôr, keď majonézu zmiešate s cestovinami.
2
Zarovno vajíčka dávame variť aj brokolicu. Kým sa brokolica varí, nakrájame si cherry paradajky na mesiačiky. Variť nechajte asi tak 10 minút. Potom vypnite, a nakrájajte nadrobno. Keď máme všetko pripravené, môžeme začať s miešaním a dochucovaním.
3
Penne scedíme a pokvapkáme olivovým olejom. Pridáme majonézu, citrónovú šťavu, kúsok soli, cesnak pretlačený a bazalku. Môžete pridať aj iný syr ( hermelin napr. ), alebo šunku. Premiešame, pridáme zeleninu a ako posledné si na cestoviny nakrájame parmezán. Dobrú chuť :)

Diskusia k receptu

Pridaj koment

martinis

martinis 28. októbra 2013 o 21:28

vynikajúca práca. veľmi sa mi páči tvoja fotka, použité suroviny aj popis, naozaj skvelý recept. tá majonéza nemá chybu, od originálu má ďaleko, ale presne takéto moderné, chytré a zdravé úpravy mám rád. odskúšam, ak mi zachutí (o čom nepochybujem, všetky suroviny používam často) určite zaradím medzi základné "polotovary" mojej kuchyne. vďaka a veľa ďalších dobrých nápadov ! ;)

@zareaguj

Pekný komentár

marianne

marianne 29. októbra 2013 o 07:13

Recept nie je zly,celkom dobry,az na tu majonezu:vsetko odtucnene,sa moc bojis tuku vsak?:-) Nemam doveru k tymto odtucnenym vyrobkom.Vacsinou su napchane kdejakou chemiou,aby to drzalo vobec tvar a malo nejaku chut a nie zriedka obsahuju tieto light vyrobky aj latky na povzbudzovanie chuti,aby sa toho zjedlo viac ...vrcholom su light jogurty,riedka osladena sladidlom zafarbena voda.Nemyslim si,ze to je spravny tah na udrzanie linie,alebo zdravia.Menej je niekedy viac.

@zareaguj

Pekný komentár

jujoska

jujoska 29. októbra 2013 o 12:03

suhlasim s @Marianne , este stale pretrvava medzi ludmi nespravny nazor, ze sa pribera z tuku. Pribera sa z bielej muky, z bieleho cukru a nezdrave je jest privela zivocisnych tukov. Nezdrave su "nezdrave" rastlinne oleje, ale NEPRIBERA sa z nich. Omnoho lepsie je napr. dat si kvalitne tucnejsie mliecne produkty, ako odtucnene, ktore su nadstavovane skrobmi a dalsimi sajrajtami. Aj vapnika ziskate viac z tucnejsich produktov, ako tych odtucnenych. Ked je majoneza urobena z dobreho oleja, tak uplne v pohode sa moze konzumovat bez strachu, ze to zanecha nove faldiky na postave. Viac skody mozno napachaju cestoviny z bielej muky. Mimochodom: ked chlieb pokvapkate kvalitnym rastlinnym olejom, znizi sa jeho glykemicky index, co je velmi prinosne pri nepriberani resp. chudnuti....

@zareaguj

Pekný komentár