Filé s citrónom a bylinkami fotorecept

Name: Filé s citrónom a bylinkami (fotorecept)
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 3 porcie
Ingredients: filé, 4 ks; olej; maslo; soľ; korenie čierne mleté; citrónová šťava; rozmarín; tymián

elekra, 3. júna 2012

Filé s citrónom a bylinkami (fotorecept)

Foto: elekra

Ryby sú u nás obľúbené, snažíme sa ich jesť čo najčastejšie a tak sa na náš stôl dostáva aj filé. Okrem vysmážaného, čomu sa Zobraziť celý popisRyby sú u nás obľúbené, snažíme sa ich jesť čo najčastejšie a tak sa na náš stôl dostáva aj filé. Okrem vysmážaného, čomu sa viac-menej vyhýbame, je obľúbené toto citrónovo-bylinkové.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

3
porcie

10-15 minút
príprava

15-20 minút
tepelná úprava

Suroviny

4 ks	filé
	olej
	maslo
	soľ
	korenie čierne mleté
	citrónová šťava
	rozmarín
	tymián

Postup

1
Filé rozoberiem na jednotlivé kocky. Nenechávam celkom rozmraziť, len tak, aby sa s ním dalo pracovať a zbaviť ľadovej krusty na povrchu. Na panvici si rozohrejem trochu oleja s kúskom masla,

2
medzitým si okorením jednotlivé porcie filé

3
a osmažím ho na rozohriatom tuku,

4
obrátim a pridám bylinky a soľ.

5
Filé nepotrebuje dlhú úpravu, má dostatok tekutiny v ktorej sa udusí. Do hotového pokrmu ešte na záver vytlačím šťavu z polovice citróna.

6
Podávala som s rostiplackou a cviklovým mrkvovo-hráškovým šalátom ochuteným nastrúhaným chrenom, soľou a mletým čiernym korením. Navrch som ho pokvapkala olivovým olejom.