Fazuľová polievka s údeným rebierkom

Name: Fazuľová polievka s údeným rebierkom
Cook time: 180 min
Total time: 180 min
Yield: 12 porcií
Ingredients: fazuľa farebná suchá, 60-70 g; voda, podľa potreby; olej, podľa potreby; cibuľa, 1 ks; korenie čierne mleté, podľa potreby; paprika červená mletá sladká, podľa potreby; rasca drvená, podľa potreby; soľ, podľa potreby; vegeta, podľa potreby; cesnak , podľa potreby al.cesnaková pasta; bravčové rebierko údené , 1 ks; zemiaky, 5 ks; majoránka, podľa potreby; smotana na varenie, 1 ks; múka hladká, 3 lyž.

hviezdickaz, 16. januára 2011

Foto: hviezdickaz

Túto polievku máme naozaj radi.Vždy navarím plný hrniec, a málokedy ostane aj na druhý deň.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

12
porcií

180 minút
tepelná úprava

Suroviny

60-70 g	fazuľa farebná suchá
podľa potreby	voda
podľa potreby	olej
1 ks	cibuľa
podľa potreby	korenie čierne mleté
podľa potreby	paprika červená mletá sladká
podľa potreby	rasca drvená
podľa potreby	soľ
podľa potreby	vegeta
podľa potreby al.cesnaková pasta	cesnak
1 ks	bravčové rebierko údené
5 ks	zemiaky
podľa potreby	majoránka
1 ks	smotana na varenie
3 lyž.	múka hladká

Postup

1
Fazuľu namočíme večer pred prípravou. Do hrnca dáme trochu oleja,pridáme cibuľu,keď je opražená,pridáme mletú červenú papriku. Pridáme namočenú fazuľu, / vodu nezlievame /, dolejeme ešte vodu. Dochutíme korením a mletou rascou.Nesolíme.Do polievky dáme uvariť údené rebierko / prípadne ak nemáme, na začiatku spolu s cibuľou opražíme aj slaninku /.Keď sa uvarí,pokrájame ho nadrobno a vložíme do polievky.
2
Keď je fazuľa takmer uvarená ,pridáme na kocky pokrájané zemiaky,osolíme a pridáme vegetu.
3
Nakoniec zatrepeme polievku - smotanou na varenie s hladkou múkou , necháme prevariť,dochutíme prelisovaným cesnakom, vegetou, prípadne dosolíme, a nakoniec dáme majoránku. Dobrú chuť !