Fattoush (fatuš)

mijaita - fotkaMijaita, 18. júla 2018 9:14
Ďalšie recepty »

Fattoush (fatuš)Foto: mijaita

Šťavnatý, výborný salát arabských zemí (Iraq, Jordánsko, Libanon, Palestina, Syrie ale i Turecko). Hlavní složkou je pita chleba (lze upéct, je jednoduchý), rajská jablíčka, okurka, listová zelenina a bylinky. Ten nejlepší fattoush je ale dochucen kyselkavým kořením sumac.

Suroviny

6 ks sladké
2 - 4 ks (hadovka alebo nakladačky)
3 ks
veľká hrsť 1 (plocholistá)
hrsť 1
1 strúčik
1 PL
1,5 PL
lístky

Postup prípravy

  1. 1

    Začnu arabským chlebem pita, který nepeču, ale koupím a nechám nasucho opéct na pánvi nebo v troubě, aby křupal a mohla jsem ho nalámat na kousky.

  2. 2

    Koření sumac (nemusí být) zaleju troškou vařící vody a nechám cca 10 min stát. Doplním oliváčem, utřeným česnekem, citronovou šťávou, solí a sirupem z granátových jablek (v arabských prodejnách) a vyšlehám, aby se všechny přísady spojily.

    Fattoush (fatuš) - obrázok 2
  3. 3

    Rajčata nakrájím na menší dílky, stejně tak okurky a všechno s kouskama pita chleba smíchám.

  4. 4

    Salát listový natrhám, nebo pokrájím, nasekám petrželku a lístky máty.

  5. 5

    Rajčata s okurkou a salátem zakapu olejem s kořením, promíchám a posypu bylinkama.

  6. 6

    Lahodné!

  7. 7

    Do salátu se mohou přidat i ředkvičky na kolečka, cizrna, vlastně cokoliv.

Recept je zaradený do tagov:


Inšpirácie z nových receptov
TOPlist