Dýňová polévka s jablíčky na másle a křupavým karamelem

mijaita - fotkamijaita, 24. januára 2016
Dýňová polévka s jablíčky na másle a křupavým karamelem
Foto: mijaita

I tahle dýňová polévka má svoje kouzlo s příchutí másla, jablíček a karamelových nití.

5
porcií
15 minút
príprava
20 minút
tepelná úprava

Suroviny

1/2 ks stredná (alebo muškátová)
 štipka
1 a 1/2 ks

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Připravíme si dýni oloupanou na menší kousky nakrájenou a opečeme na kousku másla asi 10 min (lepší je pečená v troubě, ale samostatně ji nepeču)

    Dýňová polévka s jablíčky na másle a křupavým karamelem  - obrázok 1
  2. 2

    Oloupaná jablíčka také nakrájíme ma menší kousky, část (1/2) odložíme na stranu.

  3. 3

    Jablíčko opékáme na másle tak dlouho, dokud nezačne růžovět.

    Dýňová polévka s jablíčky na másle a křupavým karamelem  - obrázok 3
  4. 4

    V hrnci na polévku vaříme vodu, do které vrhneme opečenou dýni a jablíčka, přiklopíme a povaříme cca 20 minut.

  5. 5

    Rozmixujeme, dochutíme .

  6. 6

    Zbylou polovinu jablíčka jen lehce orestujeme opět na kousku másla na takové jablíčkové krutonky.

  7. 7

    Nalijeme polévku do talířů, ozdobíme jablečnými krutonky. V malém kastrůlku roztavíme cukr ma karamel a lžičkou pokapeme jablíčka i okolí. karamel se zchladí a polévku skvěle dosladí a dochutí a příjemně křupe .

Diskusia k receptu

6 komentárov k receptu
Zboznujem polievku z tekvice hokaido, ale nikdy ma nenapadlo skombinovat ju s jablkami, nechapem preco, ved to musi byt uzasna chut. Preto ked pride jej sezona urcite skusim a uz teraz sa tesim, receptik je uz v KK, dakujeeeem :))))

Pridaj komentár k receptu: