Ananásový zákusok
Ananásový zákusok

Dušičkové sviatočné ananásové rezy fotorecept

izabella929 - fotkaizabella929, 1. novembra 2019

Na tento sviatočný deň som pripravila pre mojich blízkych ananásové rezy. Len piškótové korpusy, v kréme je nakrájaný ananás a melónový lekvár nadstavený banánovým pudingom.

22
porcií
60 minút
príprava
4x10 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto (4 x):
3 ks
3 PL
3 PL
1 KL
na špic noža
Krém:
500 ml
1 bal.
4 PL
80 g
120 g
1 PL
400 ml
100 ml
2 bal.
Na vrch čokoládová poleva:
200 g
1 kocka
Okrem toho:
500 ml

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Najprv som si pripravila krém: V mlieku som vymiešala banánový puding s detskou krupicou a uvarila som hustú kašu, ktorú som ihneď s rajnicou ponorila do studenej vody a nechala rýchlo vychladiť. Kým sa chladila, vymiešala som maslo s cukrom do peny.

    Dušičkové sviatočné ananásové rezy (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Po lyžici som pridávala za stáleho miešania vychladnutý puding, napokon som pridala koňak a všetko vyšľahala spolu.

    Dušičkové sviatočné ananásové rezy (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Hotový krém som uložila do chladničky a zatiaľ som si upiekla štyri korpusy.

    Dušičkové sviatočné ananásové rezy (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Vajcia s cukrom som vymiešala do peny. Múku, prášok do pečiva a sódu som zmiešala a preosiala postupne do základu a vareškou opatrne vmiešala. Plech 27x37 cm som vystlala papierom na pečenie, cesto som vyliala a zarovnala. Rúru som nechala vyhriať na 180 stupňov a všetky korpusy sa piekli po 10 minút.

    Dušičkové sviatočné ananásové rezy (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Upečené korpusy som nechala chladiť na mriežke. Na podnos som uložila prvý korpus a pripravila som si nadstavený lekvár. Štyri polievkové lyžice melónového lekváru som dala zohriať a keď bol horúci, priliala som v 50 ml vody rozmiešaný banánový puding, priliala som k horúcemu lekváru a miešala, pokiaľ nezhustol. Ešte horúci lekvár som rovnomerne rozložila na korpus a ihneď zakryla ďalším korpusom, aby sa prilepil. Tento korpus som natrela horúcim čistým lekvárom.

    Dušičkové sviatočné ananásové rezy (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Na lekvár som natrela polovicu krému.

    Dušičkové sviatočné ananásové rezy (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    A uložila pokrájaný ananás.

    Dušičkové sviatočné ananásové rezy (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Na ananás som natrela druhú polovicu krému...

    Dušičkové sviatočné ananásové rezy (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    ...zakryla tretím korpusom a zopakovala som všetko ako na začiatku, zohriala lekvár, pridala vodu s pudingom a poliala som ešte horúcim lekvárom tretí korpus.

    Dušičkové sviatočné ananásové rezy (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Zakryla štvrtým korpusom, dala stuhnúť do chladničky a až po stuhnutí som zaťažila na noc 3 kg múky. Druhý deň som pripravila polevu, poliala som koláč a opäť nechala dobre stuhnúť v chladničke.

    Dušičkové sviatočné ananásové rezy (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    Krájala som horúcim mokrým nožom. Zdobila som šľahačkou, kúskami ananásu a listom medovky. Prajem vám dobrú chuť.

    Dušičkové sviatočné ananásové rezy (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    Všetky zákusky nakrájané.

    Dušičkové sviatočné ananásové rezy (fotorecept) - obrázok 12

Diskusia k receptu

9 komentárov k receptu

Pridaj komentár k receptu: