Dusená cvikla s kvakou

Postup

1. 1

   Mladú zeleninu umyjeme, nešúpeme a pokrájame na štvrťky, Vložíme do pekáča, posolíme, posypeme troškou cukru, pokvapkáme olejom a šťavou z pol citróna, zľahka premiešame, rovnomerne rozložíme a nakoniec pokladieme lístky mäty. Zakryjeme alobalom alebo pokrývkou a dusíme v rúre na 200 stupňov cca 35 minút.

   
2. 2

   Toto jedlo má veľa variácií, od použitia cesnaku, šalotky, rôznych druhov byliniek, až po dokončenie jedla niektorým zo syrov, napríklad výborným kozím syrom alebo mozzarellou. Nám chutilo aj v tej najjednoduchšej podobe, lebo mladá zelenina je lahodnejšia, ako bude v jeseni.
3. 3

   Hranolčeky s parmezánom, aj toto dusené s cviklou som piekla naraz v rúre v dvoch menších pekáčoch. Prajem dobrú chuť.