Držky Matiľa fotorecept

kvakac - fotkaKvakac, 18. mája 2019 15:49
Ďalšie recepty »
Držky Matiľa (fotorecept)Foto: kvakac

Je to niečo, čo sa trochu podobá na paprikáš. Je to varenie s pivom a so smotanou. Varí to jedná známa a prezývajú ju Matiľa. Tak sme partia jedlu dali jej prezývku.

8 - 10
porcií
10 min
príprava
100 min
tepelná úprava

Suroviny

1000 g predvarené
300 g
6 strúčikov (kto môže čo najviac)
3 ks
5 - 6 ks (alebo čili)
50 g
500 ml
1000 ml
250 g
200 ml
1 PL
1 PL
1/2 KL
300 ml
1 PL (kto chce)
Varecha.sk na Instagrame: Followuj @varechask

Postup prípravy

  1. 1

    Cibuľu pokrájame na pol mesiace a slaninu na 1cm kocky a dáme do hrnca na masť škvariť, asi 15 minút. Nezakrývame! Spraviť riadny cibuľový základ. Počas toho si v mixéri rozmixujeme cesnak, uhorky, kapiu a feferóny.

    Držky Matiľa (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Do základu pridáme mletú červenú papriku. Premiešame a hneď šupneme mixovanu zeleninu. Znovu dusíme bez pokrievky, aby sa všetka voda vyparila.

    Držky Matiľa (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Po chvíli varenia nalejeme kečup a ďalej varíme asi 5 minút.

    Držky Matiľa (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Na to dáme držky, ktoré sme pred tým umyli. Nalejeme pivo, pridáme korenie a rozvaríme. Po rozvareni stiahneme oheň. Ak nám to ostalo moc husté prilejeme trochu vývaru.

    Držky Matiľa (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Držky ďalej pomalý varíme pod pokrievkou do mäkka. Podlievame po zhustnutí v malých dávkach vývarom. Varíme tak dlho, až budu držky mäkké.

    Držky Matiľa (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Ak sa držky uvarili, nalejeme smotanu, tú varíme asi 10 minút, počas toho ochutnáme a osolíme. Napokon dáme hrniec bokom a necháme chvíľu odpočinúť. Veď z toľkého varenia sa aj držky isto unavili. Prílohu si zvolte podľa seba. U nás boli pečené zemiaky.

    Držky Matiľa (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Jedlo je chutné a ostré. Tak si množstvo feferóniek zvoľte podľa seba. Sú to jednoducho dobré držky Matiľa.

    Držky Matiľa (fotorecept) - obrázok 7
Recept je zaradený do tagov:


Inšpirácie z nových receptov
TOPlist