Vyprážané hovädzie držky
Vyprážané hovädzie držky

Vyprážané hovädzie držky fotorecept

izabella929 - fotkaizabella929, 8. novembra 2018

Len zvedavosť po chuti mi dala impulz k vyskúšaniu tohto receptu.

2
porcie
15 minút
príprava
10 minút
tepelná úprava

Suroviny

250 g
podľa chuti
1 ks
3 PL
 (zo sušených rožkov)
2 PL (na vyprážanie)

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Držky som nechala rozmraziť, umyla som ich a vložila do rajnice s vodou uvariť. Osolila som ich a varila 15 min. Potom som držky scedila a opláchla čistou vodou.

    Vyprážané hovädzie držky (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Pripravila som si suroviny na obaľovanie. Rožok som nastrúhala.

    Vyprážané hovädzie držky (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Obaľovala som klasicky - múka, vajce, strúhanka. Najprv som obalila tie dlhšie a napokon osobitne tie drobné.

    Vyprážané hovädzie držky (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Na panvici som nechala roztopiť masť a do horúcej som vložila obalené držky.

    Vyprážané hovädzie držky (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Na misu vystlanú kuchynským papierom som ich vybrala a nechala odkvapkať.

    Vyprážané hovädzie držky (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Podávala som ich so zemiakovou kašou. Prajem vám dobrú chuť

    Vyprážané hovädzie držky (fotorecept) - obrázok 6

Diskusia k receptu

evanaaa
No práve na tú chuť som aj ja zvedavá, či sa oplatí tá piplačka, ale veľa sa asi toho narobiť nedá, pre viac členov, len ak by pomáhali :-)
izabella929
@evanaaa , tiež som mala z toho strach, že ako sa budem s tým dlho zabávať a že ma aj chuť prejde..na moje prekvapenie to išlo rýchlo, nasypala som všetky dlhé do múky, z múky som ich presypala do vajca, pomiešala s vodičkou a v preložila s ňou aj do strúhanky a bolo to veľmi rýchlo a keď som ich vyprážala, obrátila som ich lopatkou všetky naraz..netreba sa toho báť...no a čo sa týka chuti? na budúce by som pridala niečo do vajca, napríklad cesnak, alebo cibuľu, aby to voňalo po niečom..je to veľmi super na tanieri a namiesto chipsov si to dokážem predstaviť ku vínku...k telke namiesto sladkostí...veľmi chutné...
rela
Pre takú šikuľku ako je @izka nie je problém nič, čo sa týka varenia a pečenia. :-) Držky zbožňujem, vyprážané som ešte nejedla. Nechála by som sa ponúknuť
klukodvody
Zdravíme Izabella. Tole není můj nápad, ale Sapíkův a Babici kteří toto dělají. Oni ochucují už tu mouku. Pálivou paprikou, drceným sušeným česnekem a sůl a pepř dávají také do mouky. A druhou variantu dělají v pivním těstíčku. Srdečně Tě oba zdravíme a je moc dobře, že jsi ten recept přidal, protože chutná bezvadně.
2x rela a jack