Držková polievka

Postup

1. Na masti si osmažíme nakrájanú cibuľu do zlatohneda. Pridáme mletú červenú papriku a minútku popražíme s cibuľou. Pridáme vodu alebo vývar a predvarené držky.
2. Osolíme, okoreníme mletým čiernym korením, rascou, pridáme čili papričku. Varíme cca hodinku, pokiaľ nie sú držky mäkké.
3. Z trochy vody a dvoch lyžíc hladkej múky urobíme zátrepku ( poriadne rozmiešame, aby neboli hrudky), ktorú vlejeme do vriacej polievky a necháme cca 10 minút prevariť. Nakoniec pridáme rozlisovaný cesnak a majorán. Dobrú chuť.