Čokoládový zákusok

Dortíčky s kokosem a marcipánem

Name: Dortíčky s kokosem a marcipánem
Prep time: 60 min
Cook time: 40 min
Total time: 100 min
Yield: porcií
Ingredients: múka polohrubá, 1,5 hrnčeka; cukor krupicový, 3/4 hrnčeka; mlieko, 1 hrnček; vajce, 2 ks; prášok do pečiva, 1 bal.; olej rastlinný, 1/4 hrnčeka; kakao, 2 PL; orechy, 2 PL mleté; čokoláda , 100 g strúhaná; olej , na vymazanie pekáčika; kokos strúhaný, na vysypanie pekáčika; múka hladká , 30 g; maslo, 170 g; mlieko, 200 ml; cukor, 100 g; kakao, 2 PL; marmeláda; kokos strúhaný; marcipán; poleva čokoládová

rubyrom, 12. mája 2019

Foto: rubyrom

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#čokoládovýzákusok #čokoláda #zákusok #čokoládovétortičky #kakaovýkrém #kakao #kokos

60 minút
príprava

40 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
1,5 hrnčeka	múka polohrubá
3/4 hrnčeka	cukor krupicový
1 hrnček	mlieko
2 ks	vajce
1 bal.	prášok do pečiva
1/4 hrnčeka	olej rastlinný
2 PL	kakao
2 PL mleté	orechy
100 g strúhaná	čokoláda
na vymazanie pekáčika	olej
na vysypanie pekáčika	kokos strúhaný
Krém:
30 g	múka hladká
170 g	maslo
200 ml	mlieko
100 g	cukor
2 PL	kakao
Na dokončenie:
	marmeláda
	kokos strúhaný
Na guľky:
	marcipán
	poleva čokoládová

Postup

1
Vejce ušleháme s cukrem a postupně přidáváme ostatní přísady a prošleháme. Nalijeme do menšího vymazaného a kokosem vysypaného pekáčku, vložíme do předem vyhřáté trouby a pečeme na 180 °C. Upečený korpus necháme vychladnout. Pekáček použijeme na toto množství menší než je klasika.
2
Krém: Z mouky a 30 g másla uděláme jíšku, přidáme do ní mléko a uvaříme kaši. Necháme vychladnout. Zbylé máslo (140 g) s cukrem vyšleháme, přidáme vychladlou kaši, kakao a celý krém pořádně vyšleháme.
3
Z vychladlého korpusu vykrájíme kulatou formičkou kolečka, boky potřeme krémem a obalíme v kokosu. Po obvodu korpusu nastříkáme zdobícím sáčkem krém, doprostřed dáme lžičku marmelády a posadíme do ní kuličky z marcipánu obalené v čokoládě. Zákusky dáme do ledničky ztuhnout.