Cestoviny

Domáce rezance s bryndzou a so slaninou

Name: Domáce rezance s bryndzou a so slaninou
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: múka polohrubá, 400 g; vajce, 1 ks; soľ, 1 ČL; voda, 200 ml; bryndza, 125 g; slanina, 100 g

Dušan a Katarína Kováčovci
majitelia Lokál Bistra v Dudinciach, 18. novembra 2021

Foto: Pravda - Ľuboš Pilc

Varecha vychádza už aj ako mesačník na 100 stranách. Predplaťte si ju na rok a získate darček.

Zdroj: Recept na polievku z vody z varenia rezancov nájdete TU

#domácerezance #bryndza #slanina #domácecestoviny #rezance #cestoviny

4
porcie

60 minút
príprava

Suroviny

400 g	múka polohrubá
1 ks	vajce
1 ČL	soľ
200 ml	voda
125 g	bryndza
100 g	slanina

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Prihlásenie

alebo

Registrácia

Postup

1
Pripravíme cesto na rezance. Zmiešame múku, vajce, soľ a vodu a vypracujeme tuhé nelepivé cesto. Cesto vyvaľkáme natenko a ručne nakrájame na širšie rezance. Aby sa rezance nelepili, môžeme ich po nakrájaní pomúčiť. Rezance uvaríme v osolenej vode.
2
Uvarené rezance dáme na horúcu panvicu, pridáme bryndzu a necháme spolu trochu opiecť. Servírujeme s opraženou slaninkou.
3
Vodu z varenia rezancov nevylievame, môžeme ju použiť na prípravu napríklad cesnakovej polievky.