Domáce rezance s bryndzou a so slaninou

Postup

1. Pripravíme cesto na rezance. Zmiešame múku, vajce, soľ a vodu a vypracujeme tuhé nelepivé cesto. Cesto vyvaľkáme natenko a ručne nakrájame na širšie rezance. Aby sa rezance nelepili, môžeme ich po nakrájaní pomúčiť. Rezance uvaríme v osolenej vode.
2. Uvarené rezance dáme na horúcu panvicu, pridáme bryndzu a necháme spolu trochu opiecť. Servírujeme s opraženou slaninkou.
3. Vodu z varenia rezancov nevylievame, môžeme ju použiť na prípravu napríklad cesnakovej polievky.