Plnené langoše

Plnené langoše videorecept

Name: Plnené langoše (videorecept)
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 8ks porcií
Ingredients: múka hladká, 500 g; voda, 350-400 ml; olej, 1 PL; jogurt, 2 PL; soľ, 1 KL; droždie, 21 g; kapusta hlávková biela, 1 kg; olej; soľ; korenie čierne mleté; olej; olej

cesminaz, 9. novembra 2024

Takéto langoše pripravovala moja babka. Okrem takýchto kapustových, vždy naplnila pár kúskov aj domácim slivkovým lekvárom :-) Ako sa vraví, naše staré Zobraziť celý popisTakéto langoše pripravovala moja babka. Okrem takýchto kapustových, vždy naplnila pár kúskov aj domácim slivkovým lekvárom :-) Ako sa vraví, naše staré mamy varili väčšinou jednoducho, ale dobre !
Zdroj: Môj blog cesminazuenal.blogspot.com

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#plnenelangose #langose #kapustovelangose #kapusta #hlavkovakapusta #kysnutecesto

8ks
porcií

60 minút
príprava

Foto: cesminaz

Suroviny

Cesto:
500 g	múka hladká
350-400 ml	voda
1 PL	olej
2 PL	jogurt
1 KL	soľ
21 g	droždie
Plnka:
1 kg	kapusta hlávková biela
	olej
	soľ
	korenie čierne mleté
	olej
Na vyprážanie:
	olej

Postup

1
Kapustu nastrúhame nahrubo a klasicky udusíme domäkka. Keď je kapusta mäkká, pridáme trošku oleja a narýchlo ju ešte kde-tu opražíme, aby dostala lepšiu chuť. Kapustu si každý počas dusenia ochutí soľou a mletým korením podľa chuti. Hotovú necháme vychladnúť.
2
Z udaných surovín si vypracujeme mäkké cesto, ktoré necháme 30 minút kysnúť. Po nakysnutí pokrájame na 8 častí , ktoré vymiesime na bochníčky. Bochníčky necháme 10-15 minút podkysnúť.
3
Podkysnutý bochníček rozťapkáme na malý kruh, do polovice dáme kapustu a uzavrieme / zakryjeme druhou polovicou cesta. Takto plnené langoše vyprážame pomaly z oboch strán v oleji. Ja otáčam 2x, aby sa mi istotne aj prepiekli :-)

4
Tieto langoše sú veľmi chutné samotné, ale aj s tanierom dobrej polievky. Hodia sa na obed aj na večeru, alebo len tak na zahryznutie ako chuťovka :-) Prajem dobrú chuť !