Dukátové buchtičky

Domáce dukátové buchtičky fotorecept

Name: Domáce dukátové buchtičky (fotorecept)
Prep time: 90 min
Cook time: 25 min
Total time: 115 min
Yield: porcií
Ingredients: múka hladká , 500 g; mlieko, 300 ml; droždie, 21 g; cukor, 40 g; vajce, 1 ks; olej, 100 ml; soľ, štipka; mlieko, 800 ml; cukor kryštálový , 2 PL; cukor vanilkový , 1 bal.; Zlatý klas, 1 bal.

eruska25, 19. mája 2023

Foto: eruska25

Kto by ich v školskej jedálni nemiloval. Recept na jednoduchú prípravu doma - a chutia nielen deťom.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#dukatovebuchticky #kysnutecesto #vanilkovykrem #sladkyobed

90 minút
príprava

25 minút
na 175 °C

Suroviny

500 g	múka hladká
300 ml	mlieko
21 g	droždie
40 g	cukor
1 ks	vajce
100 ml	olej
štipka	soľ
Vanilkový krém:
800 ml	mlieko
2 PL	cukor kryštálový
1 bal.	cukor vanilkový
1 bal.	Zlatý klas

Postup

1
Z trochy vlažného mlieka, trochu cukru a droždia urobíme kvások. Do preosiatej múky pridáme vajce, štipku soli, cukor, kvások, mlieko a nakoniec olej. Vypracujeme cesto.

2
Cesto necháme prikryté cca 40 minút vykysnúť.

3
Vykysnuté cesto dáme na dosku, rozdelíme na 12 častí. Každú vyšúľame na dĺžku plechu. Prvú prenesieme na vymastený plech a potrieme olejom.

4
Prenesieme druhý šúľok, potrieme olejom, až postupne zaplníme plech.

5
Necháme ešte podkysnúť. Pomocou obracačky poprekrajujeme všetky šúľky.

6
Upečieme vo vyhriatej rúre pri 175 °C 20 - 25 minút.

7
Z mlieka, cukru a Zlatého klasu uvaríme krém, ktorým si na tanieri prelejeme buchtičky. Buchtičky, ktoré nezjeme, dávam do mrazničky a tam si počkajú na ďalší obed, keď uvarím len krém.