Domáca treska z kapra fotorecept

Name: Domáca treska z kapra (fotorecept)
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: porcií
Ingredients: ocot, 4 dcl; list bobkový, 3 ks; korenie čierne, 5 ks; soľ, 50 g; mrkva varená, 90 g; uhorky sladkokyslé, 120 g; cibuľa, 1 ks; majonéza, 400 g; smotana kyslá, 250 g; kapor, 2 kg; voda chladná, 9 dcl; horčica, 1 lyžica; šťava citrónová, 1 lyžička

zuzika27, 10. februára 2014

Foto: zuzika27

Milujem tresku, ale to čo nám dnes predávajú v obchodoch už niekedy pomaly ani neobsahuje rybičku. A keďže som od sestričky dostala kapríka, rozhodla Zobraziť celý popisMilujem tresku, ale to čo nám dnes predávajú v obchodoch už niekedy pomaly ani neobsahuje rybičku. A keďže som od sestričky dostala kapríka, rozhodla som sa spraviť si tresku vlastnú. Mňamky mňam :)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

30 minút
príprava

15 minút
tepelná úprava

Suroviny

4 dcl	ocot
3 ks	list bobkový
5 ks	korenie čierne
50 g	soľ
90 g	mrkva varená
120 g	uhorky sladkokyslé
1 ks	cibuľa
400 g	majonéza
250 g	smotana kyslá
2 kg	kapor
9 dcl	voda chladná
1 lyžica	horčica
1 lyžička	šťava citrónová

Postup

1
Z vody, octu, soli, bobkového listu a čierneho korenia si spravíme nálev. Privedieme do varu. Do nálevu vložíme rybu a varíme 15 min. Potom rybu odstavíme a necháme na chladnom mieste min. 24 hod. odstáť.

2
Rybu scedíme a oberieme od kosti. Nastrúhame si mrkvu, nakrájame kyslé uhorky a cibuľu - na menšie kúsky.

3
Pridáme ostatné ingrediencie. Soľ, horčicu a čierne korenie pridáme podľa chuti.

4
Všetko poriadne zmiešame a necháme odstáť min. 12 hod. - cez noc. A ráno už len čerstvý rožok a môžeme baštiť :) Vyšlo mi asi 2,5 kg tresky. Chutí fantasticky !