Kysnutá knedľa
Kysnutá knedľa

Domáca kysnutá knedľa videorecept

tvvarecha - fotkaTV Varecha, 18. januára 2023

K lahodnej omáčke a dusenému, či pečenému mäsku sa nám hodí najviac knedľa. A samozrejme, najlepšia je tá domáca.

2
porcie
60-75 minút
príprava
10-12 minút
tepelná úprava

Videopostup

Suroviny

400 g
250 ml
20 g
1 ČL
 podľa potreby

Postup

  1. 1

    Vo vlažnom mlieku rozdrobíme droždie a necháme 5 minút aktivovať. Múku nasypeme do misy, primiešame soľ. Mlieko s droždím pridáme k múke a cesto vypracujeme mixérom s nadstavcom na miesenie. Ak je cesto príliš hutné, prilejeme trošku vlažnej vody. Vypracované cesto necháme prikryté v mise 45-60 minút kysnúť.

  2. 2

    Vykysnuté cesto rozdelíme na dve časti, prepracujeme a vyformujeme knedle. Prikryté necháme ešte 15 minút kysnúť.

  3. 3

    Knedle varíme vo vriacej osolenej vode asi 10 až 12 minút prikryté pokrievkou. Hotové knedle vyberieme, popicháme vidličkou, aby unikla para a necháme vychladnúť. Potom nakrájame.

Diskusia k receptu


Zaujímavé video z archívu TV Varecha