Tentoraz variácia na bravčové mleté v kombinácii s kelom. Jednak kel v mäse a potom aj mäso v keli. Dobrota pre jazyk, pastva pre Zobraziť celý popisTentoraz variácia na bravčové mleté v kombinácii s kelom. Jednak kel v mäse a potom aj mäso v keli. Dobrota pre jazyk, pastva pre oči. Skúste. :-)
príprava
na 180 °C
Postup
-
1
Mleté mäso (nalepšie mix krkovička, pliecko a pod., aby bolo trochu mastnejšie) zmiešame spolu s cibuľou nakrájanou nadrobno, popučeným cesnakom, 1-2 vajíčkami, vločkami a koreninami. Dobre premiešame (používam igelitové rukavice, ktoré zaviedli na výber pečiva, dobre sa s nimi pracuje) a necháme aspoň pol hodinku postáť. Medzitým uvaríme tak zo 4 vajíčka takmer na tvrdo (7 minút), ochladíme, ošúpeme.
-
2
Z hlávky kelu oberieme vrchné listy, nepekné odhodíme, z tých pekných obrežeme hrubé stonky a potom nakrájame na drobno. Zmes na sekanú rozotrieme na navlhčenú utierku. Vrstva by nemala byť príliš tenká, inak popraská a náplň utečie. Na mäsovú placku rozprestrieme nakrájaný kel.
-
3
Na kraj mäsa poukladáme hranolčeky tvrdého syra, o kúsok ďalej klobásku...
-
4
...pomocou utierky zvinieme, dobre popritláčame a pokračujeme tentoraz vajíčkovou plnkou. Môžeme pridať aj slaninu, či čokoľvek iné, na čo máte chuť.
-
5
Sekanú pomocou mokrej utierky prenesieme na poolejovaný pekáč a dokola obložíme na hrubé kusy pokrájaným zvyšným kelom. A tak sa nám ocitne bravčové v keli. :-) Mäso pokladieme plátkami slaniny a kel osolíme a pokmínujeme. Podlejeme pohárom vody a prikryté dáme piecť.
-
6
Počas pečenia kontrolujeme, či je dostatok tekutiny, podľa potreby podlievame. Pečieme prikryté, len na posledných 20 minút poriadne bez pokrievky zapečieme.
-
7
Podávame s varenými zemiakmi. A jeme aj očami, :-) Prajem dobrú chuť.
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
-
Magazín Varecha: Šuhajdy, grilážky, guľky: 10 tradičných nepečených vianočných cukroviniek. Toto sú hity každých sviatkov -
Magazín Varecha: Kúpili ste presolené údené? Osvedčené tipy, ako ho zbaviť prebytočnej soli
-
Zákusky: Opitý Izidor podľa Jožky Zaukolcovej
-
Recepty: Bezlepkové slané srdiečka so sezamom
Najklikanejšie
recepty, videá a články
-
15 najlepších novembrových videí: Rebríčku kraľuje obľúbený koláč, ktorý pečieme aj na Vianoce. Tento je však urobený naopak!
-
Najlepšie novembrové recepty: Topkou je aktuálny koláč dnešných dní, zaobídete sa pri ňom bez jednej nedostatkovej suroviny
-
Overené, odskúšané: Stále hľadáte ten najlepší recept na medovníky? Máme! Toto je 20 najúspešnejších receptov všetkých čias
A čo si to povedal o tých hygienickych rukaviciach? Tak to je tiež dobrý nápad, v obchode ich aj tak nikto nepoužíva a zákazníci to robia starým naučeným spôsobom: chleba a pečivo si obzerajú očami a potom do ruky vezmú len en ktorý sa im páči. Mne to pripadá, ako keby nejaký poslanec mal založený biznis na sáčkoch.
kel a kapustu a napokon zeleninu s pismenom K musim obmedzovat...beriem marcumar...inac by som to jedol kazdy druhy den...xi