Syrovo-šunkové croissanty fotorecept

Postup

1. 1

   Pripravíme si ingrediencie na cesto.

   
2. 2

   Do vlažného mlieka dáme 1 PL cukru, 2 PL múky, rozdrobíme droždie a necháme nakysnúť kvások. Do väčšej misy preosejeme múku, pridáme soľ, vajíčka, smotanu, rozpustené maslo, nakoniec kvások.

   
3. 3

   Rukou vypracujeme hladké cesto, ktoré dáme na teplé miesto vykysnúť.

   
4. 4

   Vykysnuté cesto preložíme na pomúčenú pracovnú, nastrúhame syr rozpustíme maslo.

   
5. 5

   Cesto rozdelíme na šesť bochníkov.

   
6. 6

   Každý bochník rozvaľkáme do kruhu, potrieme maslom, posypeme syrom a položíme na seba.

   
7. 7

   Takto vrstvíme na seba tri rozvaľkané cestá pomastene maslom, posypané syrom, viď foto. Prekrojíme na šesť trojuholníky, ktoré zrolujeme širšou stranou dovnútra.

   
8. 8

   Rozvaľkáme aj ďalšie bochníky, ako v prvej príprave, ale na ďalšie poukladáme šunku.

   
9. 9

   Preložíme na plech vyložený papierom na pečenie.

   
10. 10

    Potrieme rozšľahaným žĺtkom, do ktorého pridáme 2 PL mlieka a rúru predhrejeme na 200 stupňov. Pečieme 30 minút do zlatista.

    
11. 11

    Po upečení necháme trocha vychladnúť. Prajem všetkým dobrú chuť.