Pavlova

Dezert Pavlova so šľahačkou a s ovocím

Name: Dezert Pavlova so šľahačkou a s ovocím
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: porcií
Ingredients: bielky, 8 ks; cukor, 200 g; ocot, 25 ml; škrob kukuričný, 2 g; smotana na šľahanie, 250 ml; ovocie, podľa chuti

Marko Boczek
zástupca šéfkuchára v reštaurácii Brasserie La Marine v Bratislave, 17. decembra 2020

Foto: Pravda - Ľuboš Pilc

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#dezertPavlova #šľahačka #ovocie #bielky #snehovýkorpus #dezert #Pavlova

20 minút
príprava

50 minút
na 155 °C

Suroviny

8 ks	bielky
200 g	cukor
25 ml	ocot
2 g	škrob kukuričný
250 ml	smotana na šľahanie
podľa chuti	ovocie

Postup

1
Z vaječných bielkov a cukru vyšľaháme tuhý sneh, na záver pridáme ocot a škrob a ešte chvíľu šľaháme.
2
Pripravenú snehovú zmes rozotrieme na plech vyložený papierom na pečenie a pečieme pri 155 stupňoch 50 minút.
3
Upečený snehový korpus nakrájame na kúsky a podávame s vyšľahanou šľahačkou a s ovocím.

Tiež pavlova:

Diskusia k receptu

Pridaj koment

haji

haji 17. decembra 2020 o 15:21

Chudák Pavlova. Dostala po sukni a servis to nespravil.

@zareaguj

Pekný komentár

4x afataga, zolik, evanaaa a danda3

zolik

zolik 17. decembra 2020 o 15:51

@haji (17.12.2020 15:21)
A Pavlov dostal na frak.

@zareaguj

Pekný komentár

1x haji

zahra

zahra 18. decembra 2020 o 08:02

Je to priklad, ako Pavlova nema vyzerat! Pavlova je chrumkava s mäkkym nelepivym stredom. Ak by mal tvorca zaujem, poslem mu recept na taku, ktora je vzdy skvela.

@zareaguj

Pekný komentár

1x haji