Cukinové palacinky plnené hubovo-hráškovým paprikášom fotorecept

kukulienka71 - fotkakukulienka71, 22. júla 2014

Toto ľahké sezónne jedlo, ktoré majú v ponuke aj v mojej obľúbenej reštaurácii, som doma pripravila s malou obmenou - pridala som hrášok.

6
porcií
15 minút
príprava
20 minút
tepelná úprava

Suroviny

2 ks
2,5 dcl
2 ks
150 g
150 g
10 cm
4 PL
1 ČL
1,5 dcl
1 PL

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Šupky zbavenú cukinu postrúhame do misy na jemno, posolíme, prilejeme mlieko, priklepneme vajíčka a prisypeme toľko múky, aby sme dostali cesto palacinkovej konzistencie. Necháme ho asi 15 minút odpočinúť.

    Cukinové palacinky plnené hubovo-hráškovým paprikášom (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Zatiaľ pripravíme plnku: Nadrobno nakrájaný pór opražíme na 1 PL oleja, pridáme červenú mletú papriku, huby, osolíme, chvíľu dusíme, pridáme hrášok, estragón a podľa potreby podlejeme trochou vody. Pred dokončením zalejeme smotanou, zbytočnú tekutinu necháme rýchlo odpariť a posypeme nakrájanou petržlenovou vňaťou

    Cukinové palacinky plnené hubovo-hráškovým paprikášom (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Palacinky upečieme klasickým spôsobom

    Cukinové palacinky plnené hubovo-hráškovým paprikášom (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    naplníme paprikášom

    Cukinové palacinky plnené hubovo-hráškovým paprikášom (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    poskladáme a podávame teplé

    Cukinové palacinky plnené hubovo-hráškovým paprikášom (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    dobrú chuť!

    Cukinové palacinky plnené hubovo-hráškovým paprikášom (fotorecept) - obrázok 6

Diskusia k receptu


Najsrdiečkovanejšie komentáre Ukáž celú diskusiu
@mariamka , máš pravdu, cuketujeme tu ostošesť:-) tie palacinky mi malá jedla len samé, sú vynikajúce aj tak;-), kuracina=správna voľba. Ďakujem za tvoj uznanlivý koment:-) @bozulka , aj ty si ma zaujala tými knedlíkmi:-), @stefik , ďakujem aj tebe:-)