Cukinová čalamáda na štipľavo fotorecept

Postup

1. 1

   Pálivá paprika mi zostala zo zavárania uhoriek, ostatné som si nazbierala na záhrade...nie je toho tak veľa, ako minulý rok, ale aj za to ďakujem Bohu...

   
2. 2

   všetko som postrúhala..papriku pokrájala a chilli papričky som nechala, tie uložím v celosti, to bude pre konzumenta bonus...

   
3. 3

   pridala som 3 veľké listy zeleru, ktorý som pokrájala na drobno..všetko znovu premiešala...

   
4. 4

   ..pripravila som si nálev: na 4 litre vody som dala 1 liter octu, 350g. cukru a 100g. soli...nálevom so zaliala čalamádu a nechala odpočívať 4 hod.naložila spolu aj s nálevom do pripravených pohárov..na dno každého pohára som dala 1 bobkový list,3zrná celé čierne korenie, 3 zrnká nové korenie...vložila som chilli papriky a poháre zatvorila..

   
5. 5

   z tej dávky mi vyšlo 20 pohárov 3,5 dl. sterilizovala som ich na 80st. 20min. hotové poháre som uložila na policu v špajzi...