Cuketové mafiny s prekvapením fotorecept

adina1 - fotkaadina1, 21. júna 2016
Cuketové mafiny s prekvapením (fotorecept)
Foto: adina1

Je veľa spôsobov, ako chutne pripraviť cuketu. Keďže patrí v zelenine medzi moje favoritky, stále z nej vymýšľam niečo nové... Včera ma napadlo toto.... A ešte aj s prekvapením v podobe zužitkovaného mäsa zo slepačej polievky :-)

4
porcie
60 minút
príprava
30 minút
na 180 °C

Suroviny

1 ks mladá
1/2 kg
1 ks väčšia
150 g údená
2 PL
2 ks
200 g
100 g
 zo sliepky z polievky

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Cuketu, zemiaky a polovicu tvrdého syra nastrúhame na hrubom strúhadle. Pridáme celé vajcia, múku a koreniny - dochutíme podľa vlastnej chuti.

    Cuketové mafiny s prekvapením (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Slaninu a cibuľu nakrájame na malé kocky a na bravčovej masti usmažíme do zlata. Pre "mäsachtivých" pridáme ako prekvapenie na drobno nakrájané mäso zo slepačej polievky /väčšinou prsia, ktoré u nás nikto nechce :-) / a podusíme. Zmes zmiešame s pripraveným cestom. Dá sa urobiť aj diétnejšia verzia bez mäsa a slaninky - stačí dať viac cibule a dobre ju podusiť na slnečnicovom oleji.

    Cuketové mafiny s prekvapením (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Formu na mafiny si dobre vymažeme bravčovou masťou a do takto pripravenej si lyžicou navrstvíme cuketové cesto. Z vyššie uvedeného množstva ingrediencií mi vyšlo akurát 12 mafinov na plech.

    Cuketové mafiny s prekvapením (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Plech vložíme do vyhriatej rúry a pečieme pri 180 stupňoch cca 20 - 30 minút do zlatista. Posledných 5 minút môžeme plech preložiť na spodnú mriežku, aby sa nám mafinky aj zo spodnej časti pekne pripiekli. Podávame so zeleninovým šalátom, alebo smotanovo-cesnakovým dresingom napr. ako rýchlu večeru. Dobrú chuť !

    Cuketové mafiny s prekvapením (fotorecept) - obrázok 4

Diskusia k receptu


Najsrdiečkovanejšie komentáre Ukáž celú diskusiu
Vděčná záležitost - cuketa. A když je v ní alespoň kousíček maska, nemá chybu!
Povedly se ti. Také mám formu na muffiny, pekla jsem v ní celkem 2x piškot, ale nic moc. Letos se chystám péct na slano - hlavně z cukety. Jde mi o tu chrumkavou kůrku, které je po upečení na plechu pro mě málo.
Určite sú veĺmi chutné!
Odrádza ma jedine horúčava v kuchyni pri zapnutej rúre. V mafinovej forme som podobne robila syrové mafiny, tiež z prekvapením...