Špagety carbonara

Cuketa à la carbonara

Name: Cuketa à la carbonara
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3 porcie
Ingredients: špagety, 250 g; žĺtky, 2 ks; smotana na šľahanie, 100 ml; cuketa mladá, 2 ks; slanina; parmezán, 40 g; soľ; korenie čierne mleté; tymian

eruska25, 20. augusta 2017

Foto: eruska25

Talianske špagety carbonara obohatené o cuketu.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#carbonara #cestoviny #spagety #spagetycarbonara #cuketovespagety

3
porcie

15 minút
príprava

15 minút
tepelná úprava

Suroviny

250 g	špagety
2 ks	žĺtky
100 ml	smotana na šľahanie
2 ks	cuketa mladá
	slanina
40 g	parmezán
	soľ
	korenie čierne mleté
	tymian

Postup

1
Suroviny.

2
Mladé cukety nakrájame na kocky. Vyškvaríme slaninu, pridáme cuketu, soľ, korenie, tymián a smažíme niekoľko minút.

3
Medzitým si pripravíme omáčku - žĺtky rozhabarkujeme v smotane a primiešame strúhaný parmezán. Špagety uvaríme v slanej vode s trochou oleja. Scedené ich primiešame do cuketovej zmesi. Prilejeme aj smotanovú omáčku.