Čokoládová roláda s nutellovým krémom fotorecept

Postup

1. 1

   Vajíčka s cukrom vyšľaháme do hustej peny. Striedavo pridáme a zašľaháme olej a teplú vodu. Múku, prášok do pečiva, soľ a kakao preosejeme a všetko dobre premiešame. Múčnu zmes zľahka varechou vmiešame do vaječného základu.

   
2. 2

   Plech 30x40 cm vyložíme papierom na pečenie a rozotrieme pripravené cesto. Rúru predhrejeme na 180 stupňov a pečieme 10 minút.

   
3. 3

   Upečený korpus preklopíme aj s papierom na pečenie na vlhkú utierku.

   
4. 4

   Zrolujeme a necháme krátko vychladnúť.

   
5. 5

   Suroviny na plnku + práškový cukor.

   
6. 6

   Mascarpone, tvaroh a preosiaty práškový cukor krátko vymiešame mixérom. Pridáme Nutellu a zašľaháme.

   
7. 7

   Korpus rozvinieme boky papiera na pečenie uvoľníme. Na korpus rozotrieme pripravenú plnku, trocha necháme na potretie vrchu rolády. Korpus s plnkou pomocou papiera zrolujeme. Papier na pečenie odstránime a vrch rolády potrieme zvyškom plnky. Dáme do chladničky stuhnúť.

   
8. 8

   Suroviny na polevu.

   
9. 9

   Čokoládu pokrájame na menšie kúsky, dáme nad vodný kúpeľ a za občasného miešania rozpustíme. Zložíme z vodného kúpeľa a za horúca po lyžiciach primiešame kyslú smotanu.

   
10. 10

    Roládu polejeme čokoládovou polevou a dáme ju do chladničky stuhnúť.

    
11. 11

    Pred podávaním roládu pokrájame horúcim nožom a ozdobíme, ja som si cukrárske zdobenie pripravila z bielej čokolády. Dobrú chuť.