Čokoláda v župane fotorecept

pekajka - fotkapekajka, 15. marca 2016
Čokoláda v župane (fotorecept)
Foto: pekajka

Upozornenie! Ak patríte medzi nedočkavcov, tento recept pre vás nie je ten pravý, lebo počas jeho prípravy zmizne všetko, čo si pripravíte. Hlavne kokosová Zobraziť celý popisUpozornenie! Ak patríte medzi nedočkavcov, tento recept pre vás nie je ten pravý, lebo počas jeho prípravy zmizne všetko, čo si pripravíte. Hlavne kokosová plnka! Recept som našla na jednej internetovej stránke, ale zopár veci som na ňom inštinktívne pomenila. Nech sa páči, recept :)

15
porcií
50 minút
príprava
30 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
250 g
50 g
25 g
50 g
80 ml
1 ks
štipka
Plnka:
70 g
20 g
120 ml
1 bal (alebo 1 ČL vanilková aróma)
100 g
2 bal
1 PL
Na potretie:
malé množstvo
2 ks

Postup

  1. 1

    Z mlieka, droždia, 1 ČL cukru a 1 PL múky si pripravíme kvások. Kým nám kvások začne pracovať, pripravíme si cesto zo surovín na cesto. Pridáme k nemu kvások a premiesime. Cesto posypeme múkou, prikryjeme utierkou a na teplom mieste necháme vykysnút 20 minút.

    Čokoláda v župane (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Po 20 minútach preložíme cesto do misky, ktorú sme vymazali olejom. Pekne to zabalíme nejakou fóliou alebo utierkou a na 4 hodiny (alebo cez noc, ak máte čas) necháme v chladničke.

    Čokoláda v župane (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Po uplynutí tohto času vyložíme cesto na 40 minút, aby sa zohrialo na izbovú teplotu. Ale nudiť sa zatiaľ nebudeme, poďme si pripraviť plnku. A teraz prídu tie vône :) Pripravíme si vodný kúpeľ. Zo surovín na plnku si do hrnca dáme mlieko, maslo a cukor a vanilku. Pomaly zohrievame, ale nevaríme. Iba kým sa nám nerozpustí cukor. Potom dáme dole z variča a pomaly, za stáleho miešania, pridáme kokos a kakao. No mňam, dobrota je na svete.

    Čokoláda v župane (fotorecept) - obrázok 3
  4. 5

    Necháme trochu vychladnúť. Zatiaľ si na pomúčenej doske vyvaľkáme cesto na tenký plát.

    Čokoláda v župane (fotorecept) - obrázok 5
  5. 6

    Do stredu naložíme plnku.

    Čokoláda v župane (fotorecept) - obrázok 6
  6. 7

    A na plnku dve čokoládky. Nožom si po krajoch rozrežeme cesto na takéto pásiky, ako vidíte nižšie. Vrchný a spodný diel zložíme ako prvý a ostatné skladáme ako ŽUPAN.

    Čokoláda v župane (fotorecept) - obrázok 7
  7. 8

    Pekne poskladané prikryjeme a necháme polhodinku zakryté odpočívať. Už naposledy :)

    Čokoláda v župane (fotorecept) - obrázok 8
  8. 9

    Potrieme žĺtkami, do ktorých sme pridali trochu vody.

    Čokoláda v župane (fotorecept) - obrázok 9
  9. 10

    Máme to naložené na plechu, ktorý sme potreli olejom. Pečieme asi 30 minút na 180°C. Nie je to presne 30 minút. To spoznáte, keď bude cesto už dozlata. Poďme jesť, ahojte a dobrú chuť! :)

    Čokoláda v župane (fotorecept) - obrázok 10

Diskusia k receptu

jack
Pekné,len to odpočívanie cesta4 hodiny je dosť.Ale fakt dobrý rp.
pekajka
Nevedela som, že tu taký recept už je. Tak som ho aspoň pripomenula. Veď si to zaslúži, je to dobrota riadna :)
stanci11
tak toto je verzia s bielou čokoládou ;) a ja som si až oslintala monitor :D krása

Zaujímavé video z archívu TV Varecha