Citrónový makovec fotorecept

tatranka - fotkatatranka, 2. apríla 2015
Citrónový makovec (fotorecept)
Foto: tatranka

Recept som našla na interne už dávnejšie. Opísala som si ho. Akosi som naň pozabudla.Teraz prišiel na rad a som veľmi spokojná, že som Zobraziť celý popisRecept som našla na interne už dávnejšie. Opísala som si ho. Akosi som naň pozabudla.Teraz prišiel na rad a som veľmi spokojná, že som sa preň rozhodla. Je to niečo nové v mojom receptári na pečenie.

45 minút
príprava
25 minút
na 170 °C

Suroviny

Cesto:
200 g
5 ks
200 g mletý
120 g (alebo špaldová)
1 bal.
1 bal.
1 ks na kôru
štipka
5 PL
Plnka:
1 bal.
2,5 dl
1 bal.
120 g
150 g
1 ks na šťavu
Poleva:
250 g
3 PL
1 PL
1 PL horúca




Postup

  1. 1

    Vyšľahám si bielka s cukrom.

    Citrónový makovec (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Pridám žĺtka.

    Citrónový makovec (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Múku s práškom do pečiva,vanilkovým cukrom. Ja som použila špaldovú múku.

    Citrónový makovec (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Mak s citrónovou kôrou.

    Citrónový makovec (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Všetky ingrediencie pridávam do vyšľahaných bielok s cukrom so žĺtkami.

    Citrónový makovec (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Dobre premiešam a pridám 5 polievkových lyžíc vody.

    Citrónový makovec (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Celú masu vylejem na plech vystlatý fóliou na pečenie.

    Citrónový makovec (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Cesto rovnomerne roztriem stierkou.Cesto sa pečie Na 170 stupňov 25 minút. Musí chytiť peknú farbu.

    Citrónový makovec (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Upečené cesto nechám vychladiť,až potom stiahnem z neho fóliu.Prerežem v strede cesta. Získam po dĺžke cesta, dva kusy.

    Citrónový makovec (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Kým sa pieklo cesto uvarila som si puding zo zlatého klasu, mlieka a cukru.

    Citrónový makovec (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    Uvarený zlatý klas som zakryla potr.fóliou a nechala vychladnúť. Neutvorí sa vám na povrchu pudingová koža.

    Citrónový makovec (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    Medzi tým som našľahala maslo a postupne som pridávala po lyžiciach vychladený zlatý klas.

    Citrónový makovec (fotorecept) - obrázok 12
  13. 13

    Nakoniec som pridala citrónovu šťavu z jedného citróna.

    Citrónový makovec (fotorecept) - obrázok 13
  14. 14

    Plnku našľahanú do peny som naniesla na jednu časť koláča-makovca a druhým plnku prikryla. Takto som koláč nechala schladiť.

    Citrónový makovec (fotorecept) - obrázok 14
  15. 15

    Nakoniec som si z preosiateho cukru,citrónovej šťavy a horúcej vody, urobila citrónovú polevu a ňou som koláč poliala.

    Citrónový makovec (fotorecept) - obrázok 15
  16. 16

    Ako ozdobu som si nachystala stružlinky z citróna a pomaranča.Tie som nechala máčať v studenej vode a pred použitím som ich vyžmýkala a posypala nimi ešte mäkkú polevu.

    Citrónový makovec (fotorecept) - obrázok 16
  17. 17

    Koláčik je chutný a aj občerstvujúci.Tá citrónová šťava ho robí veľmi príjemným.

    Citrónový makovec (fotorecept) - obrázok 17
  18. 18

    Z okrajkov som urobila pár makovcových guličiek namočených v čokoláde. Do prostriedku som zapichla kondezované marhule, aby bolo guličku za čo chytiť, aby si ponúkajúci nezašpinil ruku.

    Citrónový makovec (fotorecept) - obrázok 18
  19. 19

    A tu ešte pridávam, chutný a celkom vydarený koláčik.

    Citrónový makovec (fotorecept) - obrázok 19

Diskusia k receptu

sashenka1
Tatranočka,krásny recept,aj dobrý-ja ho robím podobne ako ty,len dávam nemletý mak acitrónovú polevu navrch-máme ho veľmi radi,prajem príjemné sviatky všetkým...
manya
ukladám a vyskúšam, nádherné foto ako vždy;
baboja
Super recept,mak a citron fantasická kombinácia.Určite ho urobím teraz na sviatky namiesto čokoladového.Krasne sviatky...
jozka2
Tatranocka,vyborna kombinacia chute,hned by som si dala.5 Do tych guliciek si mala zapichnut 2 ks a boli by z toho uska Velk.nocnych zajacikov.
tatranka
Ďakujem,za komentáriky.@jozka2 ty si mala ohromný nápad s tými uškami.Vidíš nie som taká pohotová a variabilná ako ty.Ja som sa uspokojila s tým,že som odrezky spracovala na celkom chutné a sympatické guličky.Myslela som na to,aby si hosť nezašpinil ruky čokoládou.
Ďakujem za nápad.
motyka
raz dávno som ho piekla. Myslím, že recept bol uverejnený v Živote. Pravda - bez tých ozdobných stružliniek. Neodložila som si recept. Stále si ale pamätám tu fantastickú, lahodnú a sviežu chuť.
@tatranka - veľmi, veľmi ti ďakujem za tento recept. Pre mňa fantastický. Upečiem tiež ešte na sviatky. Je aj dosť výdatný, takže super. Príjemné sviatky.
katerin
Krásny zákusok a perfektný postup na 1!Makové ja milujem,tak určite vyskúšam.5 veľmi zaslúžených hviezdičiek!
Aj za tie guličky ti dávam 5h.Ako písala @jozka2 ,dobrý nápad!:)))
jerica
@tatranka tá vôňa a chuť maku, kyselkavej krémovej plnky, je tak lákavá, že neodolám a koláčik spravím. kk***** :-)
kukulienka71
Makové s citrónovou plnkou a polevou sú veľmi vďačné a dekoratívne zákusky. Pekný recept, vkusné fotky ako vždy:-)
tatranka
Ďakujem za komentáriky.No musím pripísať a to ja na konto svojho receptu nerobím,že tento recept po tej chuťovej,ale aj vizuálnej stránke,naozaj nemá chybu a som rada,že som sa preň rozhodla.
Je občerstvujúci,nie je mastný,lebo krém je spájaný s pudingovým,zlatým klasom.Mak máme radi,takže,čo dodať....?
/ Ale som si ho pochválila... xixixi / Ospravedlňujem sa,ale je naozaj príma!!!!!!!
tiginko
vyzerá veľmi dobre, niečo podobné už som piekla, bolo tam viac makovej zložky a menej tvarohu medzi cestami. Ale toto je niečo úplne iné a viem si dobre predstaviť tú vynikajúcu chuť. A ešte keď si to tak vyzdvihla @tatranka tak to ma úplne presvedčilo na vyskúšanie. Už si len nájsť príležitosť a čas. Ďakujem za recept
tatranocka
Haló @tiginko čítam v súhrne komentov...menej tvarohu medzi cestami...,tak som sa musela vrátiť na recept,lebo ja som ho včera podrobne študovala a ...tvaroh tu nie je ☺☺☺.
tiginko
prepáč @tatranka , to som sa len zle vyjadrila - len som chcela povedať, že tam bola nižšia vrstva tvarohu a vyššia maku :-), jasne že v tvojom nie je tvaroh :-)


tatranka
@tiginko ja som to pochopila,len že si porovnávala.Veď si napísala,že to je o niečom inom.No koláčik ktorý si mi prilepila na stránku, je krásny.Máš ho aj tu na Vareche? Vieš,mak a tvaroh máme veľmi radi.Určite by som zrealizovala aj tento tvoj koláčik.
Mne si sa naozaj nemala za čo ospravedlňovať.
Želám ti pekný zvyšok sviatočných dní.
marika21
Pekne nafotené, popísané. Dala by som si. Makové mám rada všetko. KK5*
bembo
Pôvodne som chcel piecť makový zákusok,ktorý občas pečiem.No,zistil som,že mi chýbal jogurt ktorý tam ide tiež.Tak som hľadal iný.Našiel som tento,tak som sa ho rozhodol vyskúšať.Som rád,že som upiemol aj tento makovec.Bol výborný,aj tá plnka a poleva dobre ladili.Skúsim pridať aj foto.Vďaka za recept.


haji
@bembo krásné foto i koment. Nejde mi dát lajk k fotu, bo ještě se nenačetlo pod recept. Klasika.
bembo
@haji (29.5.2020 14:07)

Ďakujem.Som rád,že sa ti páčilo.Pekný deň Ti prajem.