Citrónové rezy s jahodovým lekvárom fotorecept

izabella929 - fotkaIzabella929, 23. februára 2019 12:25
Ďalšie recepty »
Citrónové rezy s jahodovým lekvárom (fotorecept)Foto: Izabella929

Víkendový zákusok

22
porcií
50 min
príprava
4x5 min
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
500 g
50 g
200 g
2
3 PL (pochúťková)
1 bal.
z 1 citróna strúhaná
na špic noža
Krém:
400 ml
5 PL
1 bal.
100 g
80 g
1 ks (šťava aj kôra)
400 ml
100 ml
1 bal.
Poleva na vrch:
200 g
1 PL (pochúťková)
1 PL
1 PL
TIP: Internetová televízia o varení - TV Varecha

Postup prípravy

  1. 1

    Pripravila som si cesto: Múku som preosiala spolu s práškovým cukrom, sódou a práškom do pečiva. Pridala som maslo, žĺtky, smotanu a strúhanú citrónovú kôru a všetko som zmiesila.

    Citrónové rezy s jahodovým lekvárom (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Cesto som poriadne vypracovala a rozvážila na 4 časti. Nechala som zakryté odpočívať na pracovnej doske pokiaľ som pripravila krém.

    Citrónové rezy s jahodovým lekvárom (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    V mlieku som vymiešala detskú krupicu a vanilkový cukor, uvarila som hustú kašu, ktorú som nechala vychladiť. Maslo s cukrom som vymiešala do peny, pridávala som po lyžici vychladnutú kašu a napokon som nastrúhala citrónovú kôru aj pridala šťavu z jedného citróna.

    Citrónové rezy s jahodovým lekvárom (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Krém som uložila do chladničky stuhnúť.

    Citrónové rezy s jahodovým lekvárom (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Cesto som rozvaľkala priamo na papieri na pečenie na veľkosť plechu 27x37 cm. Pred vložením do rúry som ho popichala vidličkou.

    Citrónové rezy s jahodovým lekvárom (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Rúru som nechala vyhriať na 180 °C a piekla som ich rad radom po 5 minúty. Upečené som ukladala na seba aj papierom a nechala chladiť na mriežke.

    Citrónové rezy s jahodovým lekvárom (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Keď som mala všetko pripravené, zostavila som koláč. Na spodok som dala prvý plát. Na sporák som dala rozohriať 200 ml lekváru, vo vode som rozmiešala jahodový puding a pridala som ho k horúcemu lekváru, miešala som ho kým nezhustol, potom som ho ešte horúci vyliala na plát a rovnomerne rozotrela.

    Citrónové rezy s jahodovým lekvárom (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Ihneď som ho zakryla druhým plátom.

    Citrónové rezy s jahodovým lekvárom (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Druhý plát som natrela 1 lyžicou horúceho lekváru.

    Citrónové rezy s jahodovým lekvárom (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Na lekvár som rozotrela krém.

    Citrónové rezy s jahodovým lekvárom (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    Položila som tretí plát. Opäť som dala rozohriať 200 ml lekváru, pridala som vo vode rozmiešaný jahodový puding a horúcu masu som rozložila rovnomerne na plát...

    Citrónové rezy s jahodovým lekvárom (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    ...a ihneď zakryla štvrtým plátom. Na vrch som položila papier na pečenie, dosku na krájanie a 2 kg soli a dala na noc stuhnúť do chladničky.

    Citrónové rezy s jahodovým lekvárom (fotorecept) - obrázok 12
  13. 13

    Na druhý deň som vrchný plát potrela tenkou vrstvou horúceho lekváru, nechala stuhnúť a poliala som ho čokoládovou polevou. Keď čokoláda stuhla, orezala som boky horúcim nožom...

    Citrónové rezy s jahodovým lekvárom (fotorecept) - obrázok 13
  14. 14

    ...a nakrájala na rezy. Trošku som si odložila z krému, pridala som k nemu jahodový lekvár, pomiešala, vložila do cukrárskeho vrecka a ozdobila. Prajem vám dobrú chuť.

    Citrónové rezy s jahodovým lekvárom (fotorecept) - obrázok 14
Recept je zaradený do tagov:


Inšpirácie z nových receptov
TOPlist