Čierny Kubo

Name: Čierny Kubo
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: krúpy, 2 hrnčeky; huby sušené, 50 g; masť, 50 g; oškvarky, 50 g; cesnak, 5 strúčikov; soľ, 1 PL; majorán, 1 KL; korenie čierne mleté, 1 KL; rasca drvená, 1 KL; vývar mäsový, 300 ml; masť na vymastenie pekáča

redakcia, 9. decembra 2009

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

20 minút
príprava

30-40 minút
tepelná úprava

Suroviny

2 hrnčeky	krúpy
50 g	huby sušené
50 g	masť
50 g	oškvarky
5 strúčikov	cesnak
1 PL	soľ
1 KL	majorán
1 KL	korenie čierne mleté
1 KL	rasca drvená
300 ml	vývar mäsový
	masť na vymastenie pekáča

Postup

1
Prepláchnuté krúpy uvaríme v osolenej vode do polomäkka. Na 2 hrnčeky krúp pritom dáme 2 hrnčeky vody. Krúpy zlejeme a opäť prepláchneme.
2
Namočené huby urestujeme na masti, pridáme oškvarky, soľ, korenie, majorán, rascu a mäsový vývar. Všetko podusíme.
3
Hotové vmiešame do krúp, pridáme rozotrený cesnak, premiešame a preložíme do vymasteného pekáča. Pečieme asi 30–40 minút.