Cícerovo - jablkové fašírky s kapustou a pohánkou fotorecept

Postup

1. 1

   Cícer si deň vopred namočíme, potom ho uvaríme. Uvarený mal hmotnosť 250g (pred namočením som ho žiaľ nevážila). Pripravíme si ostatné suroviny.

   
2. 2

   Ovsené vločky rozmixujeme.

   
3. 3

   Pridáme jedno jablko nakrájané na kusy a rozmixujeme.

   
4. 4

   Pridáme 1/2 veľkej cibule a cesnak.

   
5. 5

   Počas mixovania postupne pridávame uvarený cícer.

   
6. 6

   Hmotu ochutíme soľou a čiernym korením. Pridáme petržlenovú vňať.

   
7. 7

   Dvoma lyžicami odoberáme po troche z cícerovej hmoty. Ukladáme na tanierik so strúhankou. Obalíme v nej a tvoríme mini fašírky. Z uvedeného množstva som spravila 25 malinkých fašírok.

   
8. 8

   Polovicu som piekla v rúre pri teplote 200°C cca 20 minút. Pred pečením som ich pokvapkala olejom. Druhú polovicu som vyprážala v oleji - tie boli omnoho chutnejšie.

   
9. 9

   Pripravíme si pohánku, cesnak, šalotku, tymián a soľ a olej.

   
10. 10

    Šalotku nakrájame a speníme na oleji. Pridáme nadrobno nakrájaný cesnak a krátko popražíme.

    
11. 11

    Medzitým si pohanku niekoľkokrát prepláchneme. Pridáme ju do hrnca a zalejeme vodou.

    
12. 12

    Pridáme niekoľko vetvičiek tymiánu. Privedieme k varu.

    
13. 13

    Prikryté povaríme 3 - 4 minúty, odstavíme a necháme 30 minút stáť.

    
14. 14

    Potom pridáme nasekanú petržlenovú vňať.

    
15. 15

    Menšiu kapustu narežeme na širšie rezance. V panvici rozohrejeme malé množstvo oleja a kapustu opražíme.

    
16. 16

    Pridáme nasekané tekvicové semienka a ešte krátko opražíme.

    
17. 17

    Ochutíme soľou, premiešame a odstavíme. Kapusta by mala ostať trochu chrumkavá.

    
18. 18

    Na fotke sú fašírky pečené v rúre. Tie vyprážané sa zjedli hneď. Nabudúce sa na tú zdravšiu verziu vykašlem :)