Cibuľovo-slaninové lángoše s jogurtovo-smotanovým dipom fotorecept

Postup

1. 1

   Prosím, aby ste si množstvo surovín a teda zemiakov a múky upravili podľa svojej chuti...mne zvýšili z predošlého dňa varené zemiaky, tak som ich použila do týchto lángošov... pripravila som si najprv cibuľu, cesnak a slaninku, ktoré som pokrájala na drobno..zemiaky som popučila...namiesto domácej údenej slaninky môžete použiť akú koľvek, môže byť aj oravská..akú máte radi...ja sa s cenakom moc nekamarátim, takže iba strúčik som pokrájala...

   
2. 2

   do misy som si preosiala hladkú múku, pridala som k nej popučené zemiaky...

   
3. 3

   na panvicu som dala pokrájanú údenú slaninu na drobné kocky..

   
4. 4

   pridala k nej cibuľu a cesnak na drobno pokrájané..opražila do zlatista...

   
5. 5

   a vyliala do misy s múkou...dala som si do malej misky deci a pol vlažnej vody a pridala 20g. droždie a cukor..opraženú slaninu s cibuľou a cesnakom a vykysnutý kvások som pridala k múke..slaninka nepustí veľa masti, takže nie je problém, všetko sam dala do múky..pridala som soľ a mleté čierne korenie...

   
6. 6

   vymiesila nelepivé tušie cesto..ak je cesto veľmi husté, treba pridať vlažnú vodu...záleží aj od zemiakov a múky..pomúčila som vrch cesta , zakryla útierkou nechala vykysnúť..

   
7. 7

   cesto po 30min. vykyslo...

   
8. 8

   pripravila som si z neho bochníčky a nechala ešte troška podkysnúť...

   
9. 9

   na panvicu som si dala bravčovú domácu masť + olej...miešam 70% masti a 30% oleja..z cesta som mokrými rukami vytvarovala menšie lángoše a piekla v horúcej masti..

   
10. 10

    do misky som vyliala biely jogurt , pridala som somotanu, pokrájanú cibuľku, cesnak, soľ, mleté čierne korenie a dobre vymiešsala...na vrch som pokrájala čerstvý kôpor..lángoše si namáčame v dipe...prajem dobrú chuť..