Bezlepkové španielske šišky churros videorecept

potravinarskavyrobaliana - fotkaPotravinárska výroba Liana, 24. marca 2023. Komerčný recept.

Šišiek nikdy nie je dosť. Tentokrát v podobe churros, španielskych chrumkavých šišiek v tvare prútov, pripravených z odpaľovaného cesta a tiež bez droždia. Zobraziť celý popisŠišiek nikdy nie je dosť. Tentokrát v podobe churros, španielskych chrumkavých šišiek v tvare prútov, pripravených z odpaľovaného cesta a tiež bez droždia. Sú pripravené pridaním Bezlepkovej múčnej zmesi Universal mix Liana.

Suroviny

Cesto:
250 ml
110 g
2 PL
20 g
1/4 KL
120 g
2 ks
Ďalej potrebujeme:
 (na vyprážanie)
100 g
1 KL
 (na namáčanie)

Online leták

Postup

  1. 1

    Cesto: Vodu, maslo, cukor a soľ privedieme k varu. Po zovretí teplotu znížime a vmiešame Universal mix. Miešame, kým nevznikne kaša, ktorá sa nelepí na steny hrnca.

  2. 2

    Necháme vychladnúť.

  3. 3

    Do vychladnutej kaše po jednom zašľaháme vajíčka.

  4. 4

    Pomocou cukrárskeho vrecka s veľkou zdobiacou špičkou vytláčame cesto priamo do rozpáleného oleja alebo na pomocný papier na pečenie, z ktorého ho postupne odoberáme a vyprážame v rozpálenom oleji.

  5. 5

    Hotové churros obalíme v zmesi cukru a mletej škorice alebo Vanilínového cukru.

  6. 6

    Dobrý tip: Churros skvelo chutia s čokoládovo-orieškovou nátierkou.

Diskusia k receptu