Kuracie rezne

Chrumkavé a šťavnaté kuracie rezne vyprážané v rúre

Name: Chrumkavé a šťavnaté kuracie rezne vyprážané v rúre
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: prsia kuracie, 800 g (rezne); soľ; korenie čierne mleté; múka hladká, 3/4 šálky; paprika červená mletá, 2 ČL; zázvor sušený mletý, 1 ČL; vajce, 2 ks; strúhanka; maslo ghee, 2 PL

Jana Štrbková
foodblog Medové motúzy, 22. septembra 2024

Foto: Jana Štrbková

Roky som zástankyňou zdravej stravy, preto si recepty rada upravujem. Tieto rezne z kuracieho mäsa napríklad "vyprážam" v rúre.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#kuracierezne #pecenerezne #reznezrury #kuraciemaso #kuracieprsia #rezne

4
porcie

20 minút
príprava

30 minút
na 180 °C

Suroviny

800 g (rezne)	prsia kuracie
	soľ
	korenie čierne mleté
3/4 šálky	múka hladká
2 ČL	paprika červená mletá
1 ČL	zázvor sušený mletý
2 ks	vajce
	strúhanka
2 PL	maslo ghee

Postup

1
Rezne z kuracích pŕs z oboch strán naklepeme, osolíme a okoreníme čerstvo zomletým čiernym korením.
2
Do hlbokého taniera nasypeme hladkú múku, pridáme mletú červenú papriku, mletý sušený zázvor a premiešame.
3
Vajíčka rozšľaháme v druhom hlbokom tanieri a do tretieho hlbokého taniera nasypeme strúhanku.
4
Rezne obaľujeme najskôr v ochutenej múke, oklepeme ju, potom v rozšľahaných vajíčkach, ktoré necháme odkvapkať, a nakoniec v strúhanke.
5
Trochou masla ghee potrieme pekáč a obalené rezne doň naukladáme. Zvyšné maslo ghee rozdelíme navrch rezňov.
6
Pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C asi 15 minút, potom rezne otočíme a pečieme ďalších 15 minút.