Chlebová roláda s hlivou a syrom fotorecept

Name: Chlebová roláda s hlivou a syrom (fotorecept)
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: porcií
Ingredients: múka hladká, 300 g; voda , 170 ml vlažná; olej olivový , 2+3 PL; soľ, 1 KL; cukor kryštál, 1 KL; droždie sušené, 1 KL; cesnak, 2 - 3 strúčiky; hliva ustricová, 150 g; saláma sójová , 3 plátky; syr tvrdý, 5 plátkov; bazalka; petržlenová vňať; soľ; korenie čierne mleté

zirafninka1, 28. júna 2011

Chlebová roláda s hlivou a syrom (fotorecept)

Foto: zirafninka1

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

45 minút
na 180 °C

Suroviny

300 g	múka hladká
170 ml vlažná	voda
2+3 PL	olej olivový
1 KL	soľ
1 KL	cukor kryštál
1 KL	droždie sušené
2 - 3 strúčiky	cesnak
150 g	hliva ustricová
3 plátky	saláma sójová
5 plátkov	syr tvrdý
	bazalka
	petržlenová vňať
	soľ
	korenie čierne mleté

Postup

1
Vypracujeme cesto z vody, múky, 2 PL olivového oleja, soli, cukru a droždia. Použila som pekáreň na chlieb, program na miesenie a kysnutie cesta.

2
Kým sa cesto miesi a kysne pripravíme náplň.

3
Cesnak ošúpeme a nakrájame. Na panvici rozohrejeme zvyšný olej a prihodíme cesnak.

4
Keď začne cesnak rozvoniavať, pridáme očistenú, na pásiky nakrájanú hlivu.

5
Keď hliva zmäkne, osolíme ju, pridáme čierne korenie a nasekanú petržlenovú vňať. Premiešame, odstavíme a necháme vychladnúť.

6
Vykysnuté cesto zľahka rozvaľkáme do obdĺžnika, poukladáme naň plátky syra. Na syr rozložíme bazalkové lístky.

7
Pridáme sójovú salámu

8
a hubovú zmes.

9
Okraje cesta zložíme

10
a cesto zrolujeme. Premiestnime na plech a necháme kysnúť ďalších 30 minút. Pri teplote 180 °C pečieme cca 40 - 45 minút. Inšpirácia: http://www.tengounhornoysecomousarlo.com